海螺
現代經濟和運輸的發達給我們生活帶來很多便捷，海鮮也不再是稀奇食物，很多人都會在夜宵時候點上一盤海螺，而海螺的食用並沒有我們想象中那麼安全。
1海螺後半截不能食用
海螺的後半截不宜食用，因爲在後半截中有海螺的腺體，會分泌一些毒素。這些毒素會導致人體中毒，輕則引起腹痛、腹瀉和嘔吐等胃腸道反應;中度中毒除了會出現上述的症狀之外，還會出現四肢無力和口中麻木的現象;重則會引起肌肉鬆弛、呼吸被抑制，甚至會出現昏迷和死亡。
2海螺頭部不能食用
海螺頭部中的腦神經分泌的物質也會導致人體中毒，而且中毒的潛伏期短，一般在1-2小時，可能夜宵還沒吃完，已經出現中毒現象了。
所以，吃海螺時候最好將其頭部剪掉。
3海螺的其他危害
海螺屬於海鮮的一種，污染嚴重，吃多了同樣會帶來很多危害。
海螺屬於甲殼類海產，其也會受到海水的污染，體內容易含有鉛、砷、鎘等重金屬，這些物質都會對人體造成傷害，吃多了同樣會危害身體健康。
尤其是鎘在海鮮中的含量更高，屬於海產品中危害最大的一種。鎘不是人體的必需元素，人體內的鎘都是在出生之後從外界吸收到的。其進入體內之後，肝和腎是最大的受害器官，在肝腎中的儲存量佔體內總量的60%。容易引起肝腎損傷，急性的中毒還會出現咳嗽、胸悶、呼吸困難、寒顫、關節和肌肉疼痛。
海鮮是大排檔上最常見的食物，不侷限於海螺一種，還有一些如魷魚、蛤蜊、大蝦等海鮮。而我們在吃海鮮時避免不了的就是飲酒和吸菸，這樣的飲食習慣同樣會給我們身體帶來危害，造成生命危險。
1海鮮搭配錯誤
首先，我們衆所周知的吃海鮮喝啤酒會導致痛風的發生。海鮮屬於高蛋白而低脂肪的食物，其中含有核甙酸和嘌呤這兩種物質，而啤酒是利用穀物小麥發酵生產而成，其中富含大量的維生素B1。當這三種物質遇到一起自然會發生反應，血液中的尿酸含量高，如果尿酸不能被及時排出，會形成鈉鹽沉澱在體內，從而形成結石和痛風。
痛風會導致關節痛、關節周圍紅腫等，並伴隨着肥胖、三高等心血管疾病。
其次，海鮮搭配水果或茶同樣危害健康。海鮮中的重金屬砷容易被水果中的維生素C或維生素E等具有還原作用的維生素還原成三價，也就是砒霜中的砷。雖然食用之後不會出現中毒，但是日積月累同樣會危害身體。
而吃完海鮮之後很多人會喝茶來去除口氣或腥味，這樣也不利於身體健康。海鮮類食物都含有大量的鈣，而茶葉中有鞣酸，這兩物一同會產生不溶物質，導致結石的產生。
2過分追求海鮮口感
海鮮味道鮮美，質地嫩，只要簡單的蒸煮即可食用，一些人爲了追求其鮮嫩的口感會選擇生吃、白灼等食用方法。其實，這也是對健康不負責的表現。
首先，海鮮中含有大量的細菌和寄生蟲，尤其的低溫細菌多。短時間烹調不能殺死其中的細菌和寄生蟲，容易引起疾病。
其次，過度的追求海鮮的鮮嫩，容易食入半熟的食物，導致腹瀉的發生。
1臭豆腐
臭豆腐是聞着臭而吃着香，但是臭豆腐在製作時候很肯能加入了一些不良於肝腎的物質。
首先，變黑的臭豆腐很可能使用硫酸亞鐵製成，雖然我們需要補充鐵元素，但是過多的鐵元素會對我們身體不利，增加患癌風險。
其次，臭豆腐的臭味源自於其中蛋白質腐敗產生的胺類，這類物質和亞硝酸鹽反應，產生亞硝胺，其屬於強烈的致癌物質。
再有，臭豆腐在發酵的過程中會產生一種肉毒梭菌。肉毒梭菌一般是在密閉和醃製食物中具有非常強的生存能力，屬於毒性最強的細菌之一，而且是致命菌。一般中毒之後會出現視力模糊、呼吸困難和肌肉無力等現象，甚至威脅生命。
另外，臭豆腐在發酵過程中會滋生大量細菌，這些細菌並不全部利於身體健康，而在此過程中還會被其他細菌污染，一次性吃太多容易引起胃腸道問題。
所以，愛吃臭豆腐的人還是要忌嘴，儘量不吃或少吃。
2毛雞蛋
毛雞蛋也是一些人夜宵時必點的一種食物，而毛雞蛋分爲兩種，一種是“死胎”，即受精蛋在孵化至14-21天的時候由於細菌、溫度、寄生蟲等原因導致其死亡。另一種即是人爲有意終止。而不管是哪一種都不利於我們的人體健康。
首先，毛雞蛋中幾乎百分之百的含有不利於身體健康的大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌等。
其次，毛蛋中含有大量的激素，任何人吃它都不利於身體健康。尤其是兒童和青少年更會因爲激素紊亂而出現發育問題。
所以，毛蛋的美味要淺嘗輒止，胃腸道差的人羣更會因爲食用而出現腹瀉。
結語：食物本身是無罪，可如果我們不能很好的製作或者食用一些不適合自己的食物，那麼就是對身體的不負責任，引起疾病甚至威脅生命。上文我們給大家簡單的介紹了一些在晚上不宜食用的食物，這些食物在平時食用也需要多加註意，希望通過這裏的瞭解，你能杜絕不健康的吃法和搭配方法。
