有些食物的顏色、性狀一旦發生改變就不能再吃了，這些細微的“警告”你平時有沒有發現？這些變質食物一旦誤食，後果不堪設想，爲了家人的健康，一起跟小編一起去了解下吧！
1.發黴的茶葉
倘若喝了發黴的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
2.棕色芯的甘蔗
變質的甘蔗裏面呈黑、棕褐色，有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染所產生的毒素所致，不能繼續食用。
3.變色的紫菜
涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜已被污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
4.發黃的銀耳
變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成的，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
5.腐爛的生薑
腐爛後的生薑會產生一種毒性很強的黃樟素。即使進食量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
6.胖大的豆芽
用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。
7.爛白菜
食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
8.未醃透的鹹菜
醃菜時如果放鹽量不足，醃製時間不滿8天，食用後容易造成亞硝酸鹽中毒。
