古語說“朔風起，秋魚肥”，秋季可不止有魚這一種美味，最近幾年，大閘蟹定價越來越高，這其中因素不僅僅是成本提高、人工提高，還有大家對美味的嚮往。
但是在美食背後中會有不和諧聲音的存在。近日，網上就流傳說“螃蟹、南瓜一起吃會中毒”，那麼到底是怎麼一回事呢?是不是真的呢?
網上有一篇文章說，南瓜與螃蟹一起吃之所以會中毒，是由於南瓜中存在“豐富的維生素和食糖”，而螃蟹是有一種“比較油膩的食物”，所以一起吃纔會中毒。
真相是：
不管是南瓜、青椒、蔥或是生薑，這些食物中都存在維生素，人體不可能因爲維生素的存在而中毒。而且文章中並沒有指出南瓜與螃蟹一起吃，中毒的機制是什麼。
所以，並不存在南瓜與螃蟹同吃會中毒的可能性。只不過，按照中國人的胃口，兩者放在一起吃，並沒有那麼美味。
關於西紅柿和螃蟹同吃的謠言，早在幾年前就已經闢謠了。所謂的中毒原理是西紅柿中富含維生素C，而螃蟹中含有五價砷，維生素C會將五價砷還原成二價砷，而這種砷也是砒霜成分。
真相：
其實這種謠言與獼猴桃不能與蝦同吃是一個道理，並不現實。此前有人進行計算，如果想要出現中毒現象，得在2小時內吃超過200斤的蝦，以及更多的維生素C。所以，雖然不同水域養殖的螃蟹存在污染，但是在正常飲食的條件下，是不可能發生中毒的。
不僅網傳“孕婦吃螃蟹會流產”，連電視劇都在給我們灌輸這個道理。
真相是：
其實孕婦吃螃蟹與會不會流產沒有必然聯繫，也沒有那麼誇張，主要與個人體質有關。如對特異蛋白過敏的孕婦，食用大量的螃蟹、魚蝦之後，或引起過敏情況，發生腹瀉、腸道痙攣，繼而容易發生流產。
這是最近才發生的一條新聞，原來是一位男士，早年便因爲愛吃，而患上痛風，今年收到了大閘蟹便放縱了自己，多吃了幾隻結果引起體內尿酸增高，發展爲腎衰竭。
而關於吃螃蟹“倒黴”的人不止他一個，因爲吃醉蟹發生急性胰腺炎、吃不熟的螃蟹發生急性急性腸炎，這種現象比比皆是。
所以，醫生提醒食用螃蟹一定要吃熟透的，不能生吃，因爲其中帶有寄生蟲。而且一餐食用量不要超過一隻，避免引起身體不適。
