玉米是日常生活中非常常見的一種食材，玉米不僅僅顏色好看，味道美味，它還有非常多的功效與作用。接下來就來了解一下玉米的功效與作用及營養價值。
玉米的功效與作用
1.防治便祕
玉米中的膳食纖維進入消化道後，可以刺激胃腸粘膜，促使胃腸道的蠕動加快，並且膳食纖維還可以在大腸中吸收水分軟化大便，所以玉米食用後可以起到防治便祕的功效。
2.護膚美白
玉米中含有大量的硒元素以及賴氨酸，具有很強的抗氧化作用，能夠防止皮膚衰老氧化，緩解易乾燥、長斑、發黑等常見的皮膚問題。
3.防癌抗癌
玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡。而鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，對防癌也有重要意義。
4.明目
玉米中的葉黃素和玉米黃質有很強的抗氧化作用，常吃黃玉米可以緩解黃斑變性、視力下降，起到明目的作用。
5.預防心腦血管疾病
玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素以及氨基酸等營養成分，可以降低血液的膽固醇濃度，所以對於冠心病，動脈粥樣硬化，高脂血症來說，具有一定的預防作用。
玉米的營養價值
玉米中主要含有蛋白質、脂肪、碳化化合物、不溶性膳食纖維、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、猛、鐵、銅、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E等成分，食用後可以爲機體補充較爲充足和全面的營養。
看完上文的介紹後，相信大家對玉米的功效與作用及營養價值已經有了自己的認識了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
