蒸排骨味道味道鮮香，許多人都愛吃，其實蒸排骨做起來也是很簡單的，一起來看看蒸排骨蒸多久呢？
一般300-500克的切段肋排，在蒸鍋內水上汽之後再蒸10-15分鐘即可，但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比較大塊，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超過30分鐘，這樣才能夠避免排骨上的肉蒸老了。
上述蒸排骨的時長適用於清蒸排骨、豆豉蒸排骨、大蒜蒸排骨等以排骨爲主要食材的時候，如果是芋頭蒸排骨、粉蒸排骨等，時間則要更久一些。
水開之後再40分鐘以上。
粉蒸排骨主要特點是排骨肥而不膩、軟爛入味，米粉軟糯、不幹、不粘牙，因此一定要選用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分鐘以上，這樣才能夠將排骨蒸爛，將裏面的油脂蒸出來，讓表面的米粉也充分吸收排骨肉裏的油脂，蒸出來非常的鮮香。
土豆中富含澱粉，和排骨一起蒸，能夠吸收排骨中的肉香味和油脂，二者葷素搭配，營養均衡不油膩。
芋頭蒸排骨是民間常見的一道菜，芋頭中含有豐富的澱粉和纖維素，能夠吸收排骨中的脂肪，而且有很好的養胃、通便的作用。
蒸熟的蓮藕味道粉糯，非常適合和排骨一起蒸，不僅瘋狗均衡營養，而且還有很好的補血、補鈣、強身、通便的功效。
南瓜中富含維生素和果膠，而且味道甘甜，也非常適合和排骨一起蒸，能夠起到補中益氣、促進消化、促進生長發育的功效。
食材：肋排700克，蒸肉米粉1袋，姜、蒜瓣、小蔥、腐乳汁、老抽、蠔油、糖、料酒、鹽適量。
做法步驟：
1.將蔥，姜，蒜切片。
2.將排骨沖洗乾淨無血水後，撈出瀝乾水分。
3.將排骨內加10克料酒，兩三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蠔油10克，糖5克，鹽5克，攪拌均勻後，醃製15-30分鐘。醃製時間越來排骨越入味。
4.將米碎倒入醃好的排骨中，抓勻。使每塊排骨表面都均勻包裹着米碎。
5.將排骨放入盤中，蒸鍋內加清水，將排骨放入蒸鍋內，用中火蒸30分鐘。
6.將排骨端出，撒上蔥即可。
食材：排骨700克，香芋500克，大蒜、香菜、生薑、蠔油、豆豉、玉米澱粉、花生油、醬油、雞粉適量。
做法步驟：
1.首先把排骨洗淨瀝乾水分
2.然後把玉米定粉.醬油.鹽，雞粉，蠔油還有少許花生油放入瀝乾水分的排骨裏，用筷子攪拌均勻備用.
3.接下來把香芋清洗乾淨，切成小塊。
4.鍋內油燒熱把香芋放入油鍋中，用中火炸五分鐘撈起來備用
5.然後把醃好的排骨放在香芋上面，再把洗好豆豉撒上面，放入薑片和大蒜
6.壓力鍋內放入適量清水當上架子，把排骨放入鍋內蓋上蓋子，設定時間蒸30分鐘。
7.時間到端出來，撒上香菜末即可。
