金銀花的學名叫忍冬，在忍冬剛開花時，花色爲白色，後逐漸變爲黃色，故名金銀花。金銀花又有鴛鴦藤、銀藤、二寶藤等別稱。這種花在我國各地均有分佈，但其種植地區主要在山東、山西、河南、河北等地，主要用作藥用，根據研究證明，金銀花中含有綠原酸、木犀草素等藥理成分，在食用後對人體具有很多好處，因此金銀花深受人們的喜愛。
金銀花性寒，味甘，具有清熱解毒的功效，並且入肺、心、胃經，能夠補虛療風，對於頭昏頭暈、口乾舌燥、多汗煩悶等症狀有很好的療效。
常見的清熱解毒食物：綠豆、赤小豆、蠶豆、絲瓜、苦瓜等。
金銀花中含有一種叫綠原酸的物質，綠原酸是一種抗氧化劑，並且其抗氧化能力比較強，能夠清除自由基的活性，從而保護細胞組織受到氧化，因此金銀花具有抗衰老的作用，並且維持細胞正常的結構和功能，從而延緩衰老。
常見的抗衰老食物：西蘭花、大豆、蜂蜜、牛奶、獼猴桃等。
金銀花中的木犀草素能夠在一定程度上抑制某些炎症因子基因轉錄的表達，從而達到抑菌消炎的作用，並且可以抑制免疫球蛋白的某些反應，從而緩解人體過敏的症狀。
常見的抗菌消炎食物：大蒜、生薑、茴香、馬齒莧等。
1、適宜人羣：金銀花具有清熱解毒、抗衰老和抗菌消炎的作用，因此適宜上火便祕、口乾舌燥及體內存在炎症等人羣食用。
2、禁忌人羣：過敏體質等人羣慎食。
金銀花的學名叫忍冬，在忍冬剛開花時，花色爲白色，後逐漸變爲黃色，故名金銀花。金銀花又有鴛鴦藤、銀藤、二寶藤等別稱。這種花在我國各地均有分佈，但其種植地區主要在山東、山西、河南、河北等地，主要用作藥用，根據研究證明，金銀花中含有綠原酸、木犀草素等藥理成分，在食用後對人體具有很多好處，因此金銀花深受人們的喜愛。
材料：金銀花8克，熱開水適量，白砂糖5克。
做法：
1、將金銀花倒入杯中，並加入熱開水。
2、放入白砂糖攪拌均勻即可。
材料：雪梨250克，金銀花30克，蜂蜜20克。
做法：
1、將金銀花洗乾淨後放入鍋中研碎。
2、將雪梨洗淨並連皮切碎，與金銀花碎末一同放入砂鍋中，加水煎煮20分鐘左右，用乾淨的紗布過濾去渣後，將濾汁盛入碗內，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
