多春魚，是原產於日本的深海魚，因雌魚肚中多有魚卵，因此得名“多春”。多春魚的個頭雖不大，肉質卻特別嫩滑，而且營養價值非常高，魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等。食用對人的腸道有滋潤作用，對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護作用。
食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護作用。此外，多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用，非常適合脾胃虛弱，大便不暢等人羣食用。
多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等，有增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
多春魚內含多種營養元素，如豐富的蛋白質，在體內被分解成氨基酸，在頭髮的生長和養護上有促進作用。多吃可以使人髮質變好。
大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
多春魚，是原產於日本的深海魚，因雌魚肚中多有魚卵，因此得名“多春”。多春魚的個頭雖不大，肉質卻特別嫩滑，而且營養價值非常高，魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等。食用對人的腸道有滋潤作用，對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護作用。
多春魚含有豐富的營養成分，如常食，益體補人。它含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等營養成分。
1、多春魚肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃多春魚既能補虛，又不必擔心消化困難。
2、多春魚富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），對預防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。
3、多春魚富含維生素和礦物質，能夠補充人體所需的營養元素，提高身體免疫力。
4、多春魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
