南瓜爛了挖掉還能吃嗎 南瓜怎麼保存的時間長

南瓜一次買的太多了，在家裏放了好長的時間，有一點點的爛了。那麼南瓜爛了一點還能吃嗎?下面就一起來看看吧！

南瓜有點爛還能吃嗎

不能吃。

南瓜要是有點爛了，那就不要吃了，因爲食物在腐爛的過程中，細菌是不斷地擴散，產生很多的有毒、有害的物質，這些物質會危及到身體的健康，是有致癌的作用，所以一定要避免食用這種食物。

南瓜怎麼保存的時間長

1、地面堆碼貯藏

南瓜保存的時候，溫度不能過高，很容易會腐爛的，而且還要保持空氣地流通，地面需要墊一些事物，比如稻草、麥秸可以很好的避免南瓜腐爛，我們在存放的時候，最好選擇那些表皮完好無俗的南瓜，那麼保存的時間就會延長，我們在放置的時候，將南瓜的瓜蒂靠着地面。

2、架式分層貯藏

我們可以製作一個貯藏的架子，那個架子每層高度比南瓜要高於8～10cm。每層架子上也要堆放一些稻草，堆放的時候，南瓜的瓜蒂直接朝着架子。這種保存的方法，可以很好的保存南瓜。

3、地窖低溫貯藏

在地窖保存的時候，地窖的地面也是要鋪上一些細沙、稻草等等的事物，堆放的時候可以堆2—3層。室內的溫度保持在10℃左右，溼度也要保持好在80%左右。

我們在收穫南瓜的時候，一定要保留一些瓜蒂，可以延長保存的時間，而且還要避免南瓜的損傷，在保存的期間，我們需要定期的檢查南瓜，若是有腐爛的南瓜，需要及時拿出，以免感染到其它的南瓜。

紅豆南瓜飯的做法

1、我們需要將紅豆提前放入清水中進行浸泡，差不多需要等待一夜之後，隨後將它撈出瀝乾。

2、隨後將南瓜的外皮去除，隨後將它的瓜瓤也盡數去除了，隨後將它洗淨，再將它切成南瓜小丁。

3、接着將大米淘洗乾淨，放入鍋中並加入適量的清水。

4、隨後還要加入紅豆、南瓜丁，拌勻之後就開始煮，煮熟了就可以吃了。