紅毛丹富含維生素A、維生素B、維生素C的紅毛丹，不僅果肉的味道清甜爽口，而且還能起到潤膚健身的作用。
紅毛丹在常溫下經3天即變色生斑;放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。因紅毛丹果實長滿軟刺，最易藏污納垢，故一定要仔細清洗乾淨，並用紙巾拭乾或晾乾，再行剝皮取食，纔不會污染到果肉。紅毛丹在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。
1、紅毛丹在最新鮮的時候呈現的是鮮紅色，果殼上的毛堅韌中帶有一點柔軟，購買時可以輕輕壓着試試韌度。反之，時間較長的紅毛丹略髮帶有黑色，並且色澤暗淡，果殼上的毛也顯得堅硬許多。
2、紅毛丹買來之後需要用鹽水泡着洗淨，一方面防止農藥殘留在毛上，另一方面是把髒東西都吸出來。心急吃不了熱豆腐，大家買來之後要記得好好地清洗紅毛丹哦!
3、紅毛丹不像荔枝那樣可以長久保存，加上是從遠地運來的，因此每次買回來就要趕緊吃完，以免放久了會招惹蚊蟲。
4、紅毛丹的保存需要用保鮮袋密封好，再放到冰箱裏，切記保存的溫度最好穩定在0度到5度之間。
紅毛丹變黑說明你買的紅毛丹是沒經過染色的可以放心吃啦。沒有經過染色處理的紅毛丹在存儲中很容易變黑、但是經過染色處理的紅毛丹，鮮豔的顏色會保持很長時間，甚至內部腐爛，外邊都不會發生變化。
其實，紅毛丹等熱性水果大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛。
