青團是江南一帶的小吃，青草色的。用艾草的汁拌進糯米粉裏，再裹進豆沙餡兒。蒸熟以後皮是綠綠的鬆軟的，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，真是香糯可口。
青團可以放在冰箱裏面冷凍或者冷藏，但還是要注意儘快食用，以免青團變質。
青團可以放冰箱保存，因爲青團不允許添加防腐劑，保質期往往只在短短几天，需儘快食用。另外，青團最好在三天內食用，重複加熱時，必須去除塑料包裝袋。青團長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理，要吃的時候直接水蒸汽加熱即可;如果短期食用，直接扔冰箱冷藏區就好了。
青團的保質期大約只有三至四天。
因爲青團的水分含量極高，並且又經過長時間的加溼，因此保質期比較短。如果青團的外皮變硬了的話，只要微波爐裏中火加熱即可，時間不宜過長，1分鐘足矣。如果時間太長，不僅僅會很燙，難以入口，青團還容易軟掉，沒有了原先的口感。
可以將將製作好的青團放蒸鍋裏面，蒸煮7-10分鐘就可以了。青團是南方的一種特產，通常都是在清明節的這段時間裏吃，青團是由糯米粉和艾草，加入適當的糖製作而成，製作好的青團是一種青色的食物，裏面還帶有艾草的清香，青團中的艾草有止血的效果，而糯米中也含有非常豐富的澱粉，吃了對我們身體是有一定好處的，但是如果胃不是很好的話，最好不要多吃，因爲青團中糯米的含量比較多，吃的太多不利於你身體的消化。
不正常。
冷凍米麪製品的保質期可以比較長，但青團的保質期卻不長。青團歸爲糧食製品大類，和禁止添加人工色素一樣，添加防腐劑也屬於非法。因此不要貪圖有的青團保質期限較長，可以放置2-3周，那可能就有添加了防腐劑的嫌疑。正常加工的青團，保質期只有幾天，購買後應儘快食用。最後，消費者建議從正規渠道選購這些食品，購買時保留相關證據，以便以後如有食品安全問題時維權投訴。
