在燉鴿子的湯的時候，很多人會在裏面加一些滋補的食材或者藥材，如：紅棗、枸杞等，那麼鴿子湯可以放桂圓嗎？
可以放。
鴿子湯味道鮮美，營養豐富，其中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及多種微量元素等；而桂圓是一種藥食同源的藥材，口感鮮甜，食用及藥用價值都很高，其中主要營養成分有：糖分、碳水化合物、蛋白質。纖維素、鈣、磷、鐵、核黃素等多種營養成分，鴿子湯與桂圓之間的營養成分並不會發生反應，不會對人體產生不利影響，所以鴿子湯裏面是可以放桂圓的。
民間有俗語：“一鴿勝九雞”，意味着鴿子中含有豐富的營養成分，其營養價值很高，中醫認爲鴿子湯具有補肝益腎、強壯體格等功效，對於腎精虧損、肝血不足引起的頭暈耳鳴、心悸失眠、多夢易驚、腰膝痠軟等症有一定的好處。
桂圓鴿子湯中含有豐富的鐵元素，具有較好的補血、養血、補益中氣等功效，對於氣血不足引起的頭暈心悸、面色蒼白、手足冰涼、脣甲色淡等症有一定的輔助治療作用，尤其適合貧血或手術後患者食用。
桂圓鴿子湯中含有人體必需的多種氨基酸成分，而且容易被人體所消化吸收，經常食用可以起到增強腦力，安神助眠的功效，適合經常用腦或睡眠不佳者食用。
桂圓鴿子湯中含有豐富的營養成分，是一道滋補作用很強的湯品，食用後可以助於補充人體所需營養，增強體質，提高人體免疫力，有助於減少感冒等疾病的發生。
材料：鴿子、桂圓、枸杞、食鹽。
做法：
1、首先將鴿子宰殺，去毛、去內臟、去爪，清洗乾淨備用。
2、將處理好的鴿子放入鍋中，加入清水汆燙，去除其中的血水，撈出，再次洗淨。
3、鴿子放入砂鍋中，注入足量清水，大約沒過鴿子5釐米。
4、開大火煮沸，撇去鴿子湯上的浮沫。
5、再加入桂圓和枸杞，轉小火繼續燉煮約2小時，直至食材完全軟爛即可。
6、出鍋前加入適量食鹽調味。
桂圓鴿子湯是一道非常滋補的湯品，感冒發熱者飲食宜清淡，食用過多桂圓鴿子湯反而會導致體內的邪氣不能外出，停滯體內，從而可能會導致感冒發熱症狀加重。
桂圓鴿子湯中的嘌呤含量比較高，痛風患者食用過多可能會導致體內的血尿酸水平升高，從而容易引發或加重痛風症狀。
桂圓鴿子湯性質溫補，體質燥熱者若是食用過多更會加重體內的燥熱之氣，從而可能會導致不適症狀加重，如：潮熱盜汗、五心煩熱、大便乾結等。
