我們在吃柚子的時候，習慣性的會把剝下來的柚子皮扔掉，但其實柚子皮也是個寶，有很好的食用價值，它可以用來醃製之後當小零食吃，也可以入菜，下面就來看看柚子皮怎麼醃着吃。
準備白糖或者冰糖，食鹽以及柚子皮，在剝柚子皮之前，要把表面用鹽搓洗一下，然後清洗乾淨，再把柚子皮切成小長條，清洗乾淨，加入適量的鹽醃製下，多醃製一會兒也沒有關係，醃製好後用清水洗乾淨，柚子皮會吸收很多鹽水，所以要多清洗幾次，洗完以後把水分壓幹，放到鍋中用小火翻炒一下，炒好以後裝起來備用，鍋中加入適量的白糖，小火翻炒，使用冰糖會更好一些，等到糖徹底融化以後，把柚子皮放進去翻炒均勻，一直炒到糖分被柚子皮吸收，然後關火讓它冷卻，放到密封罐子裏面保存起來，放到冰箱裏面保存，可以直接吃，也可以泡成水來喝。
把柚子皮放到鍋中，加入適量的水煎煮，可以讓小兒肺炎問題得到更有效的解決，把柚子皮和水搭配在一起煎煮以後服用，幾次後身體就可以恢復健康。
把柚子皮曬乾，然後再用水煮一下，煮到成藥液以後做成膏狀，塗在有凍傷的地方，如果皮膚已經裂開了，那麼就不要使用這種方法，會讓問題變得更加嚴重。
柚子皮裏面含有的一些物質能夠讓心血管健康，讓血栓出現的機率減少，心肌梗塞問題就不那麼容易出現。
柚子皮裏面所含有的營養物質能夠讓脂肪在身體裏面更好的分解，達到去除油膩作用。
準備一些柚子皮，青紅尖椒，雞精，鹽，老抽，生抽，姜蒜，肉末。
先把柚子的青皮去除，切成小塊狀，放到開水當中，浸泡一下冷卻，把裏面的水分瀝乾，再用清水多清洗幾遍，每一次都需要把水分徹底擠幹，如果覺得有苦澀的味道，那麼就應該繼續浸泡，清水反覆多進行幾次，然後泡在水裏面半個小時，水分徹底擠幹，把所有的配料全部都切碎，肉末裏面添加一些水鹽攪拌均勻，炒鍋裏面添加一些油，燒到5成熱，肉末放進去煸炒，炒到變色以後加一些料酒翻炒均勻，然後再加入配料炒香，加一些生抽，老抽一些水，然後再添加一些雞精鹽翻炒均勻，把柚子皮放進去，翻炒均勻以後就可以出鍋吃了。
準備豆豉，辣椒，蒜頭，柚子皮以及瘦肉。
先把柚子皮取下來放到水裏面浸泡一天，柚子皮泡過以後切成小塊狀，辣椒清洗乾淨，大蒜皮剝掉，然後再切粒，鍋中加入適量的油，把肉丁放進去炒香，加一些豆豉以及蒜片，辣椒，放進鍋裏面煮，辣味炒出來，加柚子皮一起翻炒，然後添加適量的水，味精，鹽，煮到熟以後就可以吃了。
準備一些蜂蜜，冰糖，鹽，柚子皮。
先把柚子皮用鹽抓取均勻醃製一下，水分瀝乾切成細條狀，和清水一起倒進鍋中煮10分鐘左右，煮好以後放到水裏面浸泡一個晚上，中途需要換水2~3次，然後再把柚子皮水分瀝乾放到鍋中，加入適量的冰糖以及水，一直煮到柚子皮變透明，放涼放進玻璃瓶裏面，加一些蜂蜜，蓋子蓋緊冷藏三天左右就可以吃了。
1.柚子皮要注意不要和藥物一起服用，像降脂類的藥物如果和柚子皮一起吃，就會讓它的功效變得沒有那麼好，有一些患者可能會出現肌肉痠痛症狀，還有可能發生腎臟方面的病變
2.用避孕藥期間的女性也不能吃柚子皮，會讓避孕的效果變得沒有那麼好。
3.柚子皮是一種寒性食材，身體虛弱的時候吃柚子皮或者用柚子皮泡水來喝，就容易讓虛弱症狀更加嚴重，年紀大的人最好也不要吃，容易讓體質變得更差。
