多數人爲認爲柚子只有果肉可以食用，對人體也有是好處，對它的果皮並不重視，其實柚子的果皮也是一種藥食兩用的食用，那麼吃柚子皮有什麼好處？
柚子皮的作用也是非常多的，具有很好的止咳化痰的作用。如果在冬天出現了貪多咳嗽的情況，那麼配合一些川貝具有很好的治療作用。主要的做法就是：將柚子皮切碎之後和川貝母以及蜂蜜一起入鍋蒸煮，煮爛之後進行密封儲存，每天早晚的時候服用。這種方法對於哪些老年人咳嗽起牀以及口乾、手足發熱的情況具有很好的治療效果。
柚子皮中含有一種天然生物活性成分，它就是柚皮甙，這種物質對人類身管有明顯保護作用，能提高血管通透性也能增加血管彈性，另外柚皮甙被人體吸收以後還能稀釋血液，預防血小板凝結，既能促進血液循環也能減少高血脂與血栓等疾病發生。
柚子皮泡茶先用柚子皮6-9克，加上清水沖泡，對肝區漲悶有很好的作用 ，肝臟不好的病人有着很好的作用。所以吃柚子剩下的柚子皮千萬不要浪費了，清理肝氣，還能養肝護肝。
柚子皮雖然不如柚子的果肉味道鮮美，但它的藥用價值卻特別高，這種果皮可以清熱解毒也能消炎殺菌，平時把它曬乾以後直接用來煮水喝，能預防肺燥咳嗽也能減少肺炎與氣管炎等常見疾病發生。
喝柚子皮水能夠治療肺咳。把柚子皮皮晾乾之後，切成小塊兒，放在鍋中，加上水一塊煮，注意柚子塊不要太小，也不宜過大，適中就可以，水也不要放太多，就像平常煎中藥一樣就可以。煎完之後把柚子皮，倒給患者喝，連續喝幾次就有明顯的效果。
柚子皮中含有一些天然芳香類物質和揮發油，這些物質能提味增鮮，也能去除油膩，而且它們能加快脂肪的分解與代謝，平時人們吃肉類食材以後喝一些用柚子皮煮的水果，就能促進消化，加快身體代謝，也能減少身體對油膩物質的吸收。
