柚子是生活中很常見的水果，其味道酸甜，汁水豐富，深受大家的喜愛，但一般只吃果肉不怎麼吃皮，剩下的柚子皮多看到人們用來泡水喝，不知道味道芳香的柚子皮泡水喝具有哪些功效呢？
柚子皮性溫，味微苦辛，帶有濃郁的柚子香氣，將其切絲曬乾用來泡水喝可以益脾健胃，幫助消化，而且對於平時食慾不振的人，聞到這鮮香宜人的柚子茶，還能食慾大開，加上喝後味道微苦，能緩解油膩，促進胃酸分泌，加快腸胃蠕動，幫助食物消化，是非常好的飲品。
柚子皮有理氣化痰，止咳平喘，散寒燥溼的作用，用來泡水和，多用柚子皮切碎再加上適量的蜂蜜或者糖搭配泡飲，能起到相應的化痰消食，定喘止疝痛的效果，適宜小兒咳喘以及肺熱引起咳嗽。
柚子皮的熱量非常低，用其泡水喝其大部分都是水分，飲用能起到一定的飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，如在餐前喝一杯柚皮水，可很好的減少飲食，起到降脂減肥的功效。
柚子皮中的維生素C含量非常豐富，這是一種抗氧化成分，可以抑制黑色素生成，有助於肌膚美白、減少面部色斑等；同時柚子皮還含有豐富的維生素P，這種維生素可以有效地幫助受損肌膚進行恢復，同時還可以防止毛孔出現粗大的情況，因此常用柚子皮泡水喝能起到美容養顏的功效。
在柚子皮中含有一種特殊的柚皮甙柚物質，這種物質最大的功效就是可以鎮痛消炎、抗過敏、降低血液的黏稠度、減少血栓的形成，因此柚子皮泡水喝特別適合中老年人食用的，尤其是患有腦血栓、中風、心腦血管等患者最適宜吃，對疾病有一定的輔助治療效果。
蜂蜜柚子茶。
材料：柚子肉300g，柚子皮60g，水100g，蜂蜜300g，白糖或冰糖100g。
1.先在柚子身上畫上六刀，剝開柚皮。
2.將皮剝下來，拿水果刀將白色(苦澀)部份切除乾淨，越乾淨越好。
3.去除乾淨的柚子皮切成絲，柚子果肉也剝好，剝越小塊越好。
4.柚子絲用清水來回洗4-5遍。熱一鍋水，將柚子絲放入中大火煮約4-5分鐘，去除苦味後撈起備用。
5.另外準備一個鍋子，將柚子肉、皮、糖、水放入。
6.小火煮約60分鐘(期間要不定時攪拌一下)
7.待煮好趁熱時，裝入乾淨消毒好的玻璃瓶中。
8.等晾涼後再倒入適量蜂蜜，然後封裝後倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期後可兌水喝。
柚子皮味辛苦甘、性寒，有化痰、止咳、理氣、止痛的功效，蜂蜜味甘，性平，歸脾、肺、大腸經，有補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便的功效，兩者搭配同吃不僅味道好，而且止咳效果也不錯，適宜熱咳、虛咳。
