秋天一到。又是吃柚子的季節，柚子果肉好吃，柚子皮也有很不錯的養生作用，聽說柚子皮可以止咳，柚子皮煮水止咳的做法是怎樣呢？下面來說說子皮止咳最好的做法。
材料：柚子皮、冰糖。
1、柚子皮的收集：平時吃柚子的時候，柚子皮不要丟掉，把它洗乾淨放到太陽下或通風好的地方晾乾，能後用口袋把它裝好。
2、取柚子皮100-200克，用水洗乾淨。
3、用手或剪刀把柚子皮加工成10-20毫米的小塊放入鍋裏，再加入300-400毫升的水。
4、先用大火燒開，然後用小火煮15-20分鐘。
5、最後把柚子皮裏的水擠壓出來，把皮丟了，剩下的湯水加入50克左右的冰糖就行了。
6、倒入碗中，待涼到不燙就可以給小孩吃了。
材料：柚子皮、冰糖、檸檬
做法：
1、柚子皮表面用鹽搓，搓到柚子皮表面一層的皮破損。
2、用清水清洗乾淨，清洗乾淨的柚子皮切大塊。
3、然後片去內部過厚的白瓤。
4、留少許白瓤，白瓤雖苦，但也是去火的精華，改刀成小塊。
5、清水中浸泡，最後水的顏色變黃，柚子皮的苦澀味減輕，燒開一鍋水，水中加一勺鹽。
6、將浸泡過的柚子皮放鍋中煮，煮一會兒，直到柚子皮變透明後關火。
7、撈出柚子皮涼水中漂洗一下。
8、撈出後，用手攥幹柚子皮的水分。
9、鍋中放小半碗開水，加入冰糖，擠入少許檸檬汁，冰糖溶化後熬製冒大泡，將柚子皮放入，小火慢慢翻炒。
11、直到柚子皮吸收所有糖液，鍋裏沒有液體存在即可關火。
12、做好的柚皮糖半成品，放暖氣屋子裏風乾一天即可乾燥。
材料：柚子皮一個、冰糖適量、水適量、鹽一小勺。
1、柚子在切之前先用鹽搓洗一下衝乾淨，備用。
2、切成薄片備用。
3、把切好的柚子皮放在一個相對較大的盆裏用淡鹽水泡，不着急可以時間稍微長一點(泡時間微長爲了讓柚子皮的味道不那麼苦澀)。
4、把淡鹽水煮開，放入撈出的柚子皮，煮開以後馬上撈出放在涼水裏備用。把柚子皮撈出攥幹水分。
5、清水倒入鍋裏，最好是不粘鍋(和把柚子皮鑽出的水分差不多就行)，放冰糖適量，和柚子皮比例爲1：1，怕太甜就1：0.8或者1：0.5。
6、烤箱預熱220度(這個依自家烤箱的脾氣，有的230-250)，把攥乾的柚子皮放進冰糖水裏，煮開，用鏟子拌一下，爭取每片都包裹上糖水，慢慢收收幹，然後把柚子皮倒進烤盤裏。
7、先高溫220度烤15分鐘左右，拿出翻翻拌拌，然後降低溫度120度烤3.40分鐘，中間可以看看，顏色變成金黃，放涼了嘗一下脆脆的就行了。
材料：柚子皮、鹽、檸檬汁、砂糖。
1、將柚子皮擦洗乾淨，剝下來切成條狀，切掉內側約1/2的白瓤。
2、準備好的柚子皮倒入鍋裏，加入清水沒過皮，再加一撮鹽，大火煮開。
3、將柚子皮瀝乾後在清水中浸泡隔夜。
4、瀝乾水後再倒入鍋裏，然後倒入新的清水，大火煮開後瀝乾。
5、將煮好的柚子皮倒入平底鍋，將細砂糖倒一半的量進去。
6、擠入檸檬汁，再倒入約150ml清水。開火加熱，讓糖全部融化，蓋上鍋蓋轉小火煮10-15分鐘。
7、將剩下的糖倒進去，再次蓋上鍋蓋小火煮10-15分鐘。
8、揭開鍋蓋，轉大火將糖漿收幹，到鍋裏出現不停翻滾的白色泡沫時即可關火。
9、揀出柚子皮，放在網架上晾涼至室溫。
10、最後在砂糖裏滾一圈，至柚子皮表面都沾滿砂糖即可。
秋天一到。又是吃柚子的季節，柚子果肉好吃，柚子皮也有很不錯的養生作用，聽說柚子皮可以止咳，柚子皮煮水止咳的做法是怎樣呢？下面來說說子皮止咳最好的做法。
材料：柚子、鹽、冰糖。
1、柚子用鹽搓洗乾淨。
2、將柚子旋薄皮，然後切細絲。
3、將柚子絲放入碗中，加鹽揉搓。
4、鍋中加水，放柚子絲煮開，然後將柚子絲撈出洗淨。
5、鍋中另放水加入柚子絲及剝好的柚子。
6、大火煮開後轉小火煮三十分鐘左右，加入冰糖。
7、然後再煮十分鐘左右至黏稠即可。
材料：柚子皮、酒、蜂蜜。
1、將柚子皮洗淨，切成片放入酒內浸泡一夜。
2、煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。
材料：柚子皮、白糖、冰糖。
1、取出柚子皮，儘量不要帶白色部分。
2、加入白糖，醃製過夜。
3、醃製過夜後，皮變軟，有些液體出來。
4、放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮。
5、煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可。
