紅酒是現在比較受歡迎的一類酒,它常見於我們生活的各個地方,很多場合都需要用到,同樣紅酒也有自己的保質期,那麼紅酒的保質期是多久?爲什麼有的紅酒沒有保質期?
一般是10年。
很多人會有一定固定思維,覺得年份越久遠的紅酒會越好,其實不然,市場上大部分紅酒並不具有陳年能力,只有少部分品質特別好的紅酒才具有成年能力,大部分紅酒的保質期在2-10年之間,其次,我國《食品法》規定,對進口紅酒的最大保質期爲10年,因此紅酒的保質期一般在2-10年左右。
這是因爲我國《食品標識管理規定》:乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類,可以免除標註保質期,所以會出現酒精度10%以上的紅酒可以不標保質期,默認爲長久保存。
不建議食用。
保質期內的紅酒一般爲澄清、無沉澱、不渾濁的淡紅色酒品,口感醇厚、濃郁,食用價值較高,而超過保質期的紅酒可能會出現渾濁沉澱,口感明顯變酸的現象,食用後容易引起身體不適,所以過了保質期的紅酒一般不建議繼續食用。
過期的紅酒會有明顯的酸味,可以明顯的聞到,人體飲用之後很有可能會引起腸胃不適,出現腹瀉、腹痛、便溏等不適症狀,嚴重時還會損傷到胃腸道,不利於人體身體健康。
紅酒是現在比較受歡迎的一類酒,它常見於我們生活的各個地方,很多場合都需要用到,同樣紅酒也有自己的保質期,那麼紅酒的保質期是多久?爲什麼有的紅酒沒有保質期?
想要很好的保存紅酒而家裏具備條件的話,可以選擇購買一個酒櫃來儲存葡萄酒,酒櫃保存是紅酒最佳存放場所。
如果要將紅酒長期保存,可以將紅酒放入酒窖或者地下室保存,低溫環境下可以延長紅酒的保質期。
保存把紅酒之所以要避光,是因爲過強的陽光會帶來高熱量,另一方面,陽光中的紫外線會破壞紅葡萄酒中的單寧,失去單寧也就意味着葡萄酒失去了陳年的能力,所以一般保持紅酒要避光保存。