大腦是人體的重點保護器官，它影響着人類的思考、感知、情緒，基於它的作用如此之重要，我們當然要好好保護它。在日常生活中，很多食物中含有大腦運作非常有益的營養物質，有助於保護大腦，還能幫助提高記憶力，那麼下面我們就來看看提高記憶力吃什麼好?
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂的作用。尤其值得一提的是，玉米中含水量穀氨酸較高，這種物質能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米，特別是鮮玉米，具有很好的健腦作用。
橄欖油含有豐富的礦物質及營養元素，它的營養成分中，富含人體不能自行組成的亞麻酸和亞油酸，能夠促進神經系統、骨骼及大腦的發育。尤其是對大腦的神經組成細胞特別有益，它可以增加腦細胞的活動，使大腦反應活絡。
魚類的脂肪裡中所含的omega3脂肪酸能供給大腦營養，改善大腦功能。適量的吃魚除了能預防中風外，還有助於提升記憶和學習能力，更能防止記憶力衰退。
大腦是人體的重點保護器官，它影響着人類的思考、感知、情緒，基於它的作用如此之重要，我們當然要好好保護它。在日常生活中，很多食物中含有大腦運作非常有益的營養物質，有助於保護大腦，還能幫助提高記憶力，那麼下面我們就來看看提高記憶力吃什麼好?
巧克力中含有一種叫可可黃烷醇的物質，這種物質對激發腦力、記憶力很有幫助，還能提升注意力，還能延緩大腦功能退化，但需要注意的是，現在市面上的巧克力都是過度礆化的加工產品，少了原有的苦澀味道，所含的可可黃烷醇大量流失了，所以在選擇巧克力的時候，最好選擇可可純度比較高的，才更有助於大腦活化，也不用擔心會發胖。
漿果包括我們平時常見的草莓，藍莓，蔓越莓等水果，這類水果對大腦健康也很有幫助，多數都含有強力的抗氧化物質，除了可以活化大腦，增強記憶力之外，還能延緩大腦功能退化，阻止自由基加速老化，起到守護大腦的作用。
很多堅果都含有大量的不飽和脂肪，有助於降低膽固醇;另外堅果中的維生素E能夠保護大腦細胞。最新研究發現，堅果中的礦物質─硼，能夠影響腦部電流活動，讓人的反應更加靈敏。但是要注意的是，堅果有豐富的油類，所以它的熱量也不低，因此食用還是要注意適量的。
很多柑橘類水果中含有大量的維生素C，維生素C具有很好的抗氧化功能，能抵抗自由基的破壞，而且維生素C還能輔助大腦合成負責記憶力的神經傳導物質——乙酰膽礆，所以說多吃柑橘類水果，補充足量的維生素C，對於促進大腦發育，提高記憶力是非常有好處的。
