咖啡是很多現代人喜歡的飲品，它的種類很多，常見的就是白咖啡和黑咖啡，那麼白咖啡和黑咖啡有什麼不同呢?
咖啡都是經過烘焙咖啡豆製作而成的一種飲料，已經成爲了世界上只要的飲品，咖啡中含有一定的咖啡豆醇、咖啡醇，這些物質可以起到抗癌和抗炎的作用。對於我們的身體健康有着很大的幫助。
白咖啡和黑咖啡最大的區別就是在於它們之間的製作方式和口感。
1、白咖啡在製作的時候是不添加任何的添加劑直接用低溫進行烘焙，所以消耗的時間就過於長了，等烘焙結束之後將它研磨成粉，它的口味是自然風味並且有濃郁的香氣，飲用之後不會傷及到腸胃，而且也不會導致身體上火，屬於比較溫和的一種飲品。
2、黑咖啡它是經過高溫碳烤製作而成的，所以在飲用的時候就會覺得異常的焦苦、碳化等等的味道，飲用黑咖啡是很容易導致上火的，對於腸胃也有一定的傷害。
關於白咖啡和黑咖啡哪個好，這是無法定論的，因爲每個人的喜好都是不一樣的，以至於就無法說清哪種咖啡好了。首先可以從工藝上談及這兩類咖啡，黑咖啡的製作是通過高溫烘焙，所以其味道十分的濃烈，伴隨着焦糖酸澀、苦味，喜歡濃烈口味的人就可以選擇這類，而白咖啡是通過低溫烘焙，所以味道上比較清淡，它可以與其它的飲品一起搭配產生新的飲品，比如牛奶。
因爲白咖啡是通過低溫烘焙，所以就很好的保留了一級的代謝產物，所以飲用的時候就感覺比較溫和，所含的咖啡因也是比較少的，所以屬於健康的飲品。
