蒸雞蛋羹味道鮮美，口感爽滑而且製作簡單，是懶人最適合吃的佳餚。但是很多人擔心雞蛋羹蛋白質含量高，熱量會很高，那麼雞蛋羹熱量高不高？吃了會不會發胖呢？
一個雞蛋大約60克，熱量是76大卡左右。做一個蒸雞蛋羹需要1只雞蛋、1克食鹽、蔥花、3-5克植物油（也可以不放油）以及200毫升清水。
一碗雞蛋羹的熱量=雞蛋+食鹽+植物油+蔥花，算起來大概是100大卡左右。
不會發胖，但不宜多吃。
雞蛋蛋白質含量高，加水做成蒸雞蛋後，熱量並不是很高，跟米飯熱量差不多，吃了是不會發胖的。不過營養學家建議每天只吃一個雞蛋，因爲吃多了身體吸收不了，還容易引起膽固醇過高。
早餐、午餐吃都可以。
由於雞蛋蛋白質含量高，睡覺前吃容易消化不良，因此，最好是早餐或者午餐吃。這樣既有益於健康，又不會有發胖的風險。
雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。
雞蛋清還具有清熱解毒作用。我國中醫還認爲，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老，是一種很美味的食品。
