核桃仁的小黑點是發黴嗎 吃了發黴的核桃仁會怎樣

核桃仁營養豐富，含有大量的脂肪及多種維生素、礦物質等，有較高的營養價值，那麼，核桃仁的小黑點是發黴嗎？

核桃仁營養豐富，含有大量的脂肪及多種維生素、礦物質等，有較高的營養價值，那麼，核桃仁的小黑點是發黴嗎？

核桃仁的小黑點是發黴嗎

看情況而定。

核桃是生活中常見的一種堅果，富含蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維等，有較高的營養價值，一般來說，核桃仁呈淡棕色或深棕色，具有深色縱脈紋，碎斷後內部是黃色或乳白色，有些核桃仁可能帶有少量的黑點，若帶有黑點的核桃仁，散發出明顯的黴味，就是發黴變質了。

發黴的核桃仁洗乾淨能吃嗎

不能吃。

核桃仁中含有大量的蛋白質及不飽和脂肪酸，營養豐富，如果核桃僅外殼發黴，果仁沒有受到影響，就可以食用，如果核桃仁發生黴變，就不能再吃了，因爲核桃仁受到黃麴黴菌的污染，會發生黴變而產生黃麴黴毒素，食用後對身體有害，儘管將發黴的核桃仁清洗乾淨，還是存在有毒物質，建議直接丟棄。

吃了發黴的核桃仁會怎樣

核桃仁中含有多種營養物質，有健腦益智、美容養顏、潤腸通便等功效，適量食用有益於身體健康，但吃了發黴的核桃仁，可能會使人出現發燒、嘔吐、腹瀉等症狀，建議將核桃仁合理存放，以免導致發黴變質等，造成不必要的浪費。

吃了發黴的核桃仁怎麼辦

核桃仁有苦味、黴味等，就不能再吃了，吃了發黴的核桃仁，應該儘快吐出來，並且及時漱口，如果身體沒有不適的症狀，可以先注意觀察，若身體出現嚴重不適，建議立即就醫檢查，以免耽誤治療。

核桃仁怎麼保存最好

1、常溫保存

若氣溫較低，可以將核桃仁放在常溫中保存，但要將核桃仁裝入可密封的罐子中，放到避免陽光照射的地方，一般來說，可以保存15~20天左右。

2、冷藏保存

冰箱溫度較低，將核桃仁放入冰箱冷藏，可以有效延長保存期，但要注意，要將核桃仁中有蟲蛀的部分去掉，並且裝入可以密封的保鮮盒中，需要食用時，適量取出即可。