藕帶能不能生吃 吃藕帶有什麼作用

藕帶是蓮藕的杆莖，吃起來口感脆嫩，氣味清香，我們都知道蓮藕是可以生吃的，那麼藕帶能不能生吃呢?

藕帶能不能生吃

藕帶在日常生活中食用的時候最好還是不要將其直接生吃着食用，因爲藕帶是屬於一種生長在淤泥中的食材，若是不將其烹製成熟食用的話，生吃會導致人體將藕帶中含有的有害物質也吸收，藕帶中帶有的有害物質在被人體吸收之後會對人體健康造成一定的影響，出現腸胃不適等情況，所以在日常生活中食用藕帶的時候最好還是將其烹製成熟之後食用比較好一點，這樣食用的藕帶的口感也比較好，也不會出現對身體不利的情況。

吃藕帶有什麼作用

藕帶和藕一樣都是屬於一種營養價值極其豐富的食材，食用之後可以起到生津止渴、解暑消渴等作用，藕帶因爲也是屬於一種純天然的食材，所以食用的時候對身體健康有很大的幫助，一些正在減肥或是高脂肪的人羣都是可以正常食用的，因爲藕帶中含有的脂肪含量極低，食用之後不會造成人體脂肪含量增加的情況，藕帶中還具有人體需要每天及時補充的各種營養物質，鈣質、蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素等，所以藕帶是可以經常食用的。

如何挑選藕帶

看顏色

挑選藕帶的時候可以看顏色，新鮮藕帶的顏色都是屬於比較白一點，但是藕帶的表皮比較粗糙，帶有一點的鏽跡，一般這一類的藕帶都是屬於比較純天然生長的藕帶，但是現在市場上購買得到的藕帶中都會帶有一定的化學試劑，因爲有的農戶在進行售賣之前會將其浸泡在化學試劑中將其漂白，去除表皮上殘缺，這也就導致了有的藕帶在進行售賣的時候表皮光滑，且比較發白，一般這種藕帶都是不建議食用的。

聞氣味

購買藕帶的時候也可以去聞一聞藕帶的氣味，一般比較新鮮一點的藕帶上都是一種比較清新的藕香味，但是經過化學試劑泡染的藕帶的味道就是屬於比較刺鼻一點。

嘗味道

可以通過嘗一嘗味道來判斷藕帶的新鮮度，純天然是生長的藕帶在食用的時候都是帶有一種比較清甜的味道，但是被化學試劑浸染之後的藕帶上在食用的口感上就比較偏酸一點。