南瓜是生活中常見的蔬菜，南瓜的吃法有很多，其中網上盛傳水煮南瓜具有減肥的作用，那下面就一起來學習一下水煮南瓜的做法吧！
水煮南瓜確實是可以減肥的。
因爲南瓜含有豐富的果膠，能起到保護胃腸道粘膜的作用，這樣就可以達到促進食物的吸收和消化的目的，消耗掉身體內多餘的脂肪，從而達到減肥的目的，而水煮又是一種完全不會提高食材熱量的一種烹飪方法，所以水煮南瓜是一種很好的減肥方法。
原料:南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克、冰糖或蜂蜜(根據個人口味適量加入)。
做法：
1、大米、薏米提前浸泡5小時備用。南瓜去皮切小丁。
2、鍋中水燒開，放進大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時。
3、然後放進南瓜丁，煮熟至粥稍有黃色，放糖或蜂蜜關火。
原料：小南瓜1個、牛奶300毫手、洋蔥1-2個、枸杞數粒、白胡椒粉1-2茶匙、食鹽1茶匙、油1湯匙。
做法：
1、將南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成片備用。
2、將洋蔥剝去外皮，切成碎粒備用。
3、將少量油倒人炒鍋加熱，先將洋蔥粒炒出香味，再放人南瓜片翻炒3分鐘.待南瓜片表面略變熟色後倒人涼水用大火燒沸，再改用小火煮10分鐘。
4、待南瓜完全熟透、軟糯後，加入牛奶和枸杞，井用適量鹽和白胡椒粉調味，接着用小火慢煮5分鐘
5、煮好起鍋後靜置5分鐘，待南瓜羹稍晾涼，再將其倒人攪拌機中攪打成濃湯羹。
材料：老南瓜600克、油1勺、鹽1勺、蒜2瓣。
做法：
1、將南瓜去皮洗淨。
2、將南瓜切成小方塊，蒜切碎。
3、熱鍋放入油燒至七成熱，放入蒜爆香。
4、放入南瓜炒約1分鐘，放入鹽炒勻。
5、放入水把南瓜全部淹住，大火煮。
6、煮至湯汁變少變濃稠，就可以起鍋了。
