夏天天氣炎熱，飲食要順應陽盛於外的特點，注意保護陽氣，具體來說，夏天飲食養生應以清熱利溼，消暑解毒，健脾養胃，補氣益陰爲主，那麼下面就來看看夏天養生吃什麼好？
冬瓜性微寒，味甘，淡，歸肺，大腸，小腸，膀胱經，具有清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫的功效，夏天吃冬瓜不但可以祛暑除煩，還可以起到美白的作用。
冬瓜水分大，熱量低，既能減肥，又能降低血中膽固醇，促進體內脂肪消化;冬瓜利尿，能夠消除體內積存的過量水分。
需要注意的是，冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用，久病與陽虛肢冷者忌食。
苦瓜中含有生物鹼，尿素類等苦味物質，這種物質具有促進食慾，利尿，活血，消炎，提神的效果，並且具有殺傷癌細胞的作用，夏天常吃苦瓜可以起到消暑清熱，消除疲勞的作用，而且對減肥也大有裨益。
苦瓜中還含有鉻和胰島素等物質，有明顯的降血糖功效，能夠促進糖分分解，能將過剩的糖分轉化爲熱量，幫助改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。
吃苦瓜時要注意，苦瓜生食性寒，脾胃虛寒人羣不宜生吃;孕婦不宜吃苦瓜，苦瓜中含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。
絲瓜性味甘平，歸肝經，胃經，其中所含的維生素B1能幫助防止皮膚老化，維生素C有美白皮膚的成分，能夠保護皮膚，消除斑塊，使皮膚變得細嫩潔白，夏天吃絲瓜能夠清暑涼血，解毒通便，通經絡，行血脈，潤肌美容，生津止渴，下乳汁等功效，對於女性月經不調有幫助。
需要注意的是，絲瓜不宜生吃，可以用開水焯一下，拌以適當的調料後食用;絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以減少營養成分隨汁水流失。
南瓜性溫味甘，歸脾胃經，含有澱粉，蛋白質，胡蘿蔔素，維生素B族，維生素C和鈣，磷等成分，嫩南瓜中的維生素C和葡萄糖含量比老南瓜豐富，老南瓜則鈣，胡蘿蔔素含量高，南瓜中的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，並且能使胃腸道粘膜免受粗糙食品刺激，加快潰瘍面癒合。
南瓜有很好的美容功效，其中的維生素A對皮膚有很好的保健作用，在夏季可以多吃。
需要注意的是，南瓜性溫，胃熱熾盛者應該少吃;南瓜不宜與豬肝，羊肉，蕎麥同吃，以免引起胸悶腹脹，消化不良等症。
黃瓜性涼，味甘，歸肺，胃，大腸經，具有清熱利水，解毒消腫，生津止咳的功效;由於含大量水分和少量維生素，具有很好的美容作用;黃瓜有抑制糖轉化爲脂肪的作用，是一種很好的減肥食品。
吃黃瓜要注意，黃瓜性涼，具有胃寒病的人羣應該忌吃黃瓜;有肝病，心血管病，高血壓的人不要吃醃製的黃瓜，在涼拌黃瓜時，爲了防止被污染，加一些大蒜和醋既可以殺菌，又能增加口感。
夏天人體水分流失大，鉀流失多，體內電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯有清熱消暑，止渴利尿的功效，不但能補充水分，還能及時補充無機鹽，對維持水，電解質平衡有重要意義。
綠豆還有解毒作用，如果發生有機磷農藥中毒，鉛中毒，酒精中毒及魚蝦等各種食物中毒的情況，用綠豆加甘草，藿香一同煎服，可以緩解中毒症狀。
吃綠豆時要注意，不論是煮食還是熬粥，都應同綠豆平一起服用，因爲綠豆外皮的降脂成分豐富;綠豆性寒涼，脾胃虛弱易瀉的人不宜多吃;未煮爛的綠豆腥味強烈，食用後易出現噁心，嘔吐等症;服藥後不要吃綠豆，以免降低藥效。
赤小豆是一種夏季養生防病的佳品，常食可以養陰清熱解毒，健脾利溼，對養心有重要作用，對夏季出現的水腫也有非常好的食療效果。
赤小豆中含有豐富的鐵質，多吃赤小豆能促進血液循環，增強抵抗力，起到補血效果，哺乳期多吃赤小豆可以促進乳汁分泌。
吃赤小豆要注意，赤小豆能通利水道，尿多之人忌食;胃脹悶，容易上火的人不宜多吃赤小豆。
兔肉味甘性涼，歸肝，大腸經，具有滋陰涼血，補中益氣，涼血解毒的功效，可用於病後體虛，消渴，以及小兒痘疹不出，便血，便祕等症，還能增加人體血液中的磷脂，抑制膽固醇的有害物質。
兔肉有四高四低的特點，四高即高蛋白，高賴氨酸，高卵磷脂，高消化率;四低即低脂肪，低膽固醇，低尿酸，低熱量。
吃兔肉要注意，兔肉不能與鴨血，橘子，雞蛋及生薑同食，易引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉;陽虛體質，如四肢怕冷的人羣不宜吃兔肉。
鴨肉性寒，味甘，歸脾胃，腎，肺經，具有大補虛勞，滋五臟，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，清熱健脾的功效。
夏季天氣炎熱，容易上火，多吃鴨肉能夠補充天氣炎熱消耗的營養，還能祛除暑熱給人體帶來的不良影響，鴨肉不但營養豐富，而且還不會上火，民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。
吃鴨肉的時候要注意，有感冒，腹瀉，腹痛，痛經症狀時不要吃，以免加重病情;煙燻或煎炸的鴨子不宜常吃，這種烹調方式容易產生苯並芘物質，有致癌危害。
豬瘦肉性平味甘鹹，歸脾，胃，腎經，具有補腎養血，滋陰潤燥，補虛強身的功效。
豬肉中含有豐富的B族維生素，能夠調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能。
吃豬肉時要注意，不熟的豬肉不能食用，因爲豬肉中有寄生蟲，生吃或沒有完全煮熟食用會在肝臟或腦部寄生鉤蟲或絛蟲;食用豬肉後不要大量喝茶，茶葉中的鞣酸與蛋白質會合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，減緩腸蠕動，延長糞便在腸道中滯留的時間，容易造成便祕，還會增加有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。
