牛油果要削皮才能吃嗎 牛油果削皮怎麼削

牛油果的果肉爲黃綠色，味如牛油，故稱爲牛油果。牛油果是果中珍品，那麼牛油果要削皮才能吃嗎？

牛油果要削皮才能吃嗎

牛油果可以削皮，也可以不削皮。

如果是切成小塊吃，或者是榨汁吃，需要削皮。如果用勺子挖着吃，就跟吃西瓜一樣，不需要削皮。要注意，牛油果的皮表面坑坑窪窪，極易殘留農藥，吃了可能會攝入部分農藥成分；它的皮很堅硬，吃了容易對胃腸道黏膜造成傷害；它的皮有點苦，也沒什麼營養，還是削皮好。

牛油果削皮怎麼削

1、將牛油果握在手裏，用刀沿着外皮劃一圈，對半一扭掰成兩半，去核，向下扣在案板上。切掉果蒂部分，從切口位置開始，直接將果皮剝下即可。

2、將牛油果縱向對切，去核。將切出來的部分橫向切成比較厚的片狀，然後直接用手撕掉果皮。之後再分解成片、塊或者丁。

牛油果什麼是成熟

牛油果一般在8～9月成熟，牛油果生的時候表皮爲鮮綠色，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，熟後果皮顏色墨綠或者黑色可能熟了，牛油果的果肉微軟，肉色乳白、淡黃或乳黃，肉質極細膩，具有蛋黃味，略甜。