燕窩，相信很多人都不陌生，它是比較好的一種滋補養品，深受喜愛，那麼燕窩放黃了還能吃嗎？燕窩變黃的原因？
燕窩，相信很多人都不陌生，它是比較好的一種滋補養品，深受喜愛，那麼燕窩放黃了還能吃嗎？燕窩變黃的原因？
看情況。
大部分燕窩存放一段時間後，會出現變黃的燕窩，如果燕窩變黃的顏色比較淡，沒有出現異味的情況，是可以吃的，不會對身體健康造成很大影響，如果燕窩變黃顏色較深有異味還帶有白點的情況，這種燕窩一般是不建議吃的，可能已經出現了發黴變質的情況，燕窩的營養物質大部分已經流失。
燕窩變黃的原因有以下幾點：
1.燕窩放置的時間過長，導致空氣中含有的天然亞硝酸鹽與燕窩中的水分接觸而變黃，時間越長顏色會越深。
2.燕窩在保存的過程中，受到陽光和燈光的影響，而導致燕窩的顏色從原來的乳白色變爲黃色。
3.在存放的過程出現了受潮的情況，導致燕窩被黃色的黴菌感染，而出現變黃的情況。
市面上比較常見的燕窩產品都是幹燕窩，保存時間也比較長，爲了避免燕窩出現變黃髮黴等情況，保存燕窩時需要注意密封、防潮、通風、避光，具體的保存方法如下：
1.將燕窩用密封的袋子或者盒子裝起來。
2.放在陰涼乾燥處保存或者放再冰箱的冷藏室（0-2℃）保存。
注：冰箱保存燕窩時一般建議不要和其他味道過大的食物放在一起，避免串味的情況。
1.不要和含有鞣酸的食物一起食用過多，燕窩中含有大量的蛋白質，容易與鞣酸生成不宜消化的物質，對腸胃功能有所影響。
2.吃燕窩的時候儘量不要喝茶，茶中含有大量的茶鹼，容易對燕窩的營養成分有所破壞，最好是間隔1-2小時。
3.吃燕窩的時候不要吃辛辣食品、不要抽菸，對燕窩營養物質的吸收有所阻礙，同時吸菸本身就有害健康。
燕窩具有養陰潤燥、益氣補中、化痰止咳的作用，適當的適用兌身體有一定的好處，具體的食用方法如下：
1.用清水浸泡10-15分鐘燕窩，使其泡發，清洗雜質和細毛。
2.在鍋中加入適量的水，燒至煮沸後，倒入燕窩，改用小火燜煮25-30分鐘左右.
3.最後可以適當的加入一些冰糖進行調味。
