蛇皮果，又名沙叻，是棕櫚科蛇皮果屬植物，呈球、陀螺形或卵球形，外表似蛇皮，是東南亞著名水果。看看蛇皮果的肉是什麼顏色的。
黃白色。
蛇皮果的果肉一般是黃白色，由於品種不同，有些果肉偏白、有些偏黃，除了口感及味道有些不同之外，但是當中所含的營養成分均相同，主要包括豐富的膳食纖維，少量蛋白質、脂肪，以及維生素C、維生素A、維生素B等，胡蘿蔔素等，營養價值不低。
一般會變黑。
壞了的蛇皮果顏色當然不是白中帶黃色啦。而且如果蛇皮果太小，也是壞了的哦，另外不新鮮的蛇皮果的外殼摸起來也是軟軟的，沒有淡淡的香氣。
蛇皮果沒有平常水果的清香味道，而散發一股類似果釀釀過頭的味道。蛇皮果果肉脆，成熟的比較甜，果肉黃色和榴蓮類似，有點酸臭的味道，就像酒糟的味道，不過很好吃。沒有成熟的果肉比較白，酸甜適口。
冰箱冷藏，或者存放於陰涼通風處。
蛇皮果中含有豐富的碳水化合物，常溫下不宜存放過久，最好存放冰箱冷藏，溫度調製4-6攝氏度爲宜，而若在常溫環境中，建議以果串形式堆放，並且選擇通風陰涼的地方存放爲宜，這樣可以延長保存一段時間，一般可以放置2周左右。
