辣椒醬是很開胃的調味菜，在烹飪食物的時候加一點，可以讓食物味道變得更鮮美，辣椒醬的做法也很簡單，加上豆豉一起做就更美味了，下面就來看看豆豉辣椒醬怎麼做又香又好吃。
準備白酒，紫蘇葉，大蒜，生薑，糖，芝麻，黑胡椒，豆豉以及辣椒.
先把辣椒清洗乾淨，水分瀝乾，然後把生薑蒜洗乾淨，同樣把水分瀝乾，紫蘇葉清洗一下，曬上一天，這樣可以讓味道變得比較不錯，把紫蘇葉辣椒切碎，切的時候最好帶上手套，切好以後加入適量的鹽醃製一下，把大蒜生薑碎放到辣椒上面，加一些糖，雞精，醬油拌均勻，然後鍋中加入適量的油燒熱，把它澆在生薑大蒜上面拌均勻，然後就可以準備一些豆豉以及胡椒，放到鍋中翻炒幾分鐘，再放進辣椒裏面，加入白酒，白芝麻攪拌開，放到密封瓶子裏面保存，表面淋上一層油，保存一段時間就可以吃了。
豆豉辣椒醬保存在密封瓶子裏面，可以保存的時間還是比較久的，適當的吃一些豆豉辣椒醬可以起到補充營養物質的作用，可以讓身體變得更加健康。
豆豉辣椒醬裏面含有的營養物質豐富，像碳水化合物，脂肪，蛋白質等等，適當的吃一些可以達到發汗解表作用，可以進入到肺經，能夠讓發汗的速度變得更快，所以當出現外感風寒以後，就可以吃一些豆豉辣椒醬。
吃一些豆豉辣椒醬還可以達到宣鬱除煩作用,適當的吃一些可以讓煩悶的情緒得到調節。
適量的吃豆豉辣椒醬還能夠讓胃腸道菌羣得到改善，讓消化功能變得更好，消除疲勞，降低血壓，延緩衰老的作用也非常不錯。
準備鹽，生薑，大蔥，豆豉，辣醬以及蝦。
先把蝦處理乾淨，然後再把生薑的皮去除，清洗乾淨切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把生薑片放進去翻炒一下，再倒入蝦翻炒變色，把蔥段放進去繼續翻炒，加入一些豆豉辣醬，鹽翻炒均勻以後就可以出鍋吃了。
準備鹽，糖，蠔油，豆豉辣醬，辣椒，蒜，九層塔以及海瓜子。
先在鍋中加入適量的油燒熱，把處理好的蒜辣椒放進去翻炒均勻，加一些豆豉辣醬，然後再添加適量的水煮開，海瓜子放進去一直煮到開殼，然後再把糖，魚露，蠔油添加進去，加入適量的九層塔，拌均勻以後就可以出鍋吃了。
