午餐佔據一整天的40%的熱量，是非常關鍵的一頓飯，減肥的人也應該科學合理的安排吃午飯，這樣才能保證更健康的減肥。
正餐前先喝碗營養的蔬菜湯，這樣能緩解飢餓感，增強飽腹感，從而降低正餐熱量的攝取，對減肥很有幫助。而且飯前喝湯能暖胃，對腸胃健康有好處。
推薦蔬菜湯：菠菜湯、冬瓜湯、海帶湯、番茄湯等都可以。
午餐要吃高蛋白食物，這樣能保證下午精力充沛，但是也要注意葷素合理搭配，特別是想減肥的人，最好葷素比例控制在1:3，這樣才能避免攝取過多的熱量。
蔬菜的熱量一般都比較低，且富含維生素，營養價值較高，減肥期間午餐可以多次蔬菜。
熱量：33大卡/100克
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還防止膽固醇過度氧化，減少血脂。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老，抗癌和減肥食物，午餐吃營養又減肥。
熱量：100-150大卡/100克
魚肉富含優質蛋白質，並且消化吸收率極高，同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇，完全符合減肥人士對午餐食物的要求，吃了以後“營養又不會長胖”。
熱量：40大卡/100克
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，但是營養豐富，熱量又低，午餐吃不會長胖，而且由於富含纖維素，可以刺激腸胃蠕動，對減肥也很有幫助。
熱量：12大卡/100克。
冬瓜微量營養素含量一般，但熱量很低，且可消水腫，對於水腫型肥胖很有幫助，午餐吃減肥效果很好。
