和豬一樣， 牛身上也是有五花肉的，它的脂肪組織也比較多，肥瘦相間，口感很好，而且這部分的肉很嫩，吃起來味道非常不錯，那麼牛五花肉是哪個部位的肉呢?
牛五花肉是牛的腹部地方，這個地方的肉肥瘦相間，肉質吃起來是非常好的，不會太過油膩，當然也不會咬都咬不動，裏面含有非常豐富的脂肪酸，膽固醇的含量沒有那麼高，營養價值也是非常不錯的。
適當的吃一些牛五花肉就能夠讓肌肉的增長速度更快，也可以讓肌肉的力量變得更強，對於需要訓練肌肉的人來說，就可以適當的吃一些，這樣能夠讓訓練堅持的時間更久，又可以補充三磷酸腺苷，能夠讓脂肪新陳代謝速度變得更快。
適當的吃一些牛五花肉，能夠讓免疫能力變得更強，也可以讓蛋白質的新陳代謝以及蛋白質的合成變得更好，可以讓身體恢復的速度變得更快。
牛五花肉裏面含有非常豐富的鐵元素，吃一些就能夠有效的治療缺鐵性貧血問題。
牛五花肉能夠讓身體抵抗疾病的能力變得更強，做完手術以後需要調理的人或者在成長髮育期間的兒童可以適當的吃一些，可以達到很好的補血作用。
1.牛五花肉裏面含有非常豐富的維生素b6，能夠讓免疫能力增強，還可以提供身體所需要的蛋白質。
2.鉀元素的含量也非常高，這樣肌肉的生長就能夠變得更好。
3.牛五花肉裏面含有肉毒鹼成分，會產生支鏈氨基酸，對肌肉的增長起到一個關鍵性的作用。
4.牛五花肉裏面還含有鎂元素以及鋅元素，鋅元素能夠讓肌肉生長變得更快，也可以更好的合成蛋白質，它的作用和維生素b6是比較相同的，可以讓免疫能力增強。
5.牛五花肉裏面還含有丙氨酸，如果碳水化合物攝取的不充足，丙氨酸就能夠提供肌膚所需要的能量，這樣也可以讓訓練變得更加有效果。
準備一些牛五花肉，芥蘭，麪粉，椒鹽，蔥花，白酒，味精，先把肉切成片狀拍鬆，然後加一些鹽，味精，蔥花，黃酒拌均勻以後再加入麪粉以及拍碎的芥蘭攪拌均勻，鍋裏面加油燒到五成熱，把肉放下去炸到金黃撈出來，然後鍋裏面再加入一些蔥花，炒出香味，把肉以及配料放進去，加一些麻油黃酒翻幾下就可以出鍋了。
準備一些蒜頭，黑胡椒，洋蔥，牛五花肉，空心菜，青蔥段，鍋裏面加油燒熱，把洋蔥蒜頭肉片放下去，肉片要炒到顏色略微變了以後加一些黑胡椒就可以了，然後再加入空心菜，青蔥，需要準備一個鐵板放在火上面預熱，然後把鍋裏面的食材倒進鐵板上面，加熱三分鐘左右就可以吃了。
準備一些小白菜，洋蔥，牛五花肉，一些沙拉油，白芝麻，米酒，辣椒粉，烤肉，蘸料以及香拌茄子，先把洋蔥絲小白菜切段，五花肉裏面加入一些辣椒粉，醋以及生薑醃製十幾分鍾，鐵盤先用中火燒熱，然後再淋上一些沙拉油，把洋蔥絲炒軟加牛五花肉，再加入小白菜一起拌炒到熟，最後撒一些白芝麻，把香辣茄子放在已經烤好的牛五花肉旁邊就可以吃了。
