花菜又稱花菜、菜花或椰菜花，其口感脆爽，味道甘甜好吃，但外表密密麻麻的，很難像其他青菜一樣將它輕鬆洗乾淨，不知道有沒有什麼好的辦法能將花菜清洗乾淨呢？
1、準備一些食材，花菜、澱粉、白醋、溫水。
2、先將花菜掰成小朵，放入菜筐中，用清水沖洗花菜，沖洗一會兒後，再將花菜放在盆中放入澱粉和白醋。
3、倒入溫水，攪拌均勻後，泡三分鐘，時間到後。
4、將花菜沖洗乾淨，控幹水分後，就可以發現花菜變得非常乾淨了，仔細檢查一遍，沒有蟲卵，表面也不會髒髒的。
澱粉有吸附性，可以將花菜表面的殘留物吸附到水裏，還有白醋有刺激性，可以刺激到蟲卵和蟲子，從花菜的隱蔽地方掉落下來，那麼花菜經過這樣清洗後，蟲卵灰塵統統跑出來，也就洗得很乾淨了。
流失小部分水溶性營養物質。
現在提倡的是蔬菜先洗後切，因爲蔬菜切了在洗很容易流失營養成分，但損失的主要是水溶性的營養物質。像花菜這類十字花科植物，含量更爲豐富的則是VA、VC、VK、以及葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素和類黃酮物質等植物化學物，這其中除了VC是水溶性以外，其他的均屬於脂溶性物質，也就是說，用清水沖洗是不會將這類物質沖洗出來的。而且現在的有機肥料一般都溶於水，包括蔬菜中的致癌物亞硝酸鹽也是溶於水的，所以對於這一類的蔬菜我們儘可能的浸泡一段時間。
如發黑則不能吃。
花菜洗了放一天放在冰箱如果沒有變質的話可以吃，但若是存在發黑變質現象，則不能吃。雖然冰箱裏的溫度可以延長花菜的變質，但是蔬菜本身的性質、隨手開關冰箱等原因，還是可以導致花菜出現一定程度的被破壞，出現了黑色的點點樣的改變，有可能是生了黴菌，不要再進行食用。
花菜最好現洗現吃，在新鮮的時候食用，放的太久就可能產生黴菌、亞硝酸鹽等有害的成分，造成胃腸道不適甚至神經系統的疾患等。
花菜上有黑點能不能吃還得看具體情況。
1、能吃的情況：如果黑點不多而且只是長在表層的話，把黑點去除後可以吃。
2、不能吃的情況：如果斑點已經長成片狀，而且長得很深，那最好就不要吃了。
在常溫下，花菜一般能保存3到5天，但如果用薄膜袋包裝低溫保存的話，可以保存長達兩個月，但家庭的保存環境溫度和材料一般沒有那麼好，而且花菜從採摘到售賣也會有一段運送和保存的時間，所以即使低溫保存了也最好在10天以內吃掉。
