水果的營養成分十分豐富，多吃水果有益健康。但有的人就是不愛吃水果，但卻喜歡水果乾的味道，那麼水果乾有營養嗎？
水果乾，就是水果經過乾燥製成的產品。可以是曬乾、風乾，也可以是微波烤乾，或者真空冷凍乾燥。整個製作過程中，不加糖、不加油鹽，也不添加任何香精色素防腐劑，可以說是天然食品。
水果乾有營養。水果乾的加工過程中會保留水果中的大部分營養，糖分、蛋白質、脂肪、多種礦物質，膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分、維生素都會被濃縮。只有維生素C、B1這種怕熱的營養素會減少。
最常見的水果乾有葡萄乾、桂圓乾、柿餅、橘餅、杏幹、大棗、無花果、蘋果乾等。水果乾保留了大部分營養，又很方便攜帶，長時間也不會壞，是非常優質的零食。
水果乾雖有營養，但畢竟含有大量的糖，熱量也不低。所以如果不想長胖，還是得限量吃。每天吃15-30克左右即可。
水果的營養成分十分豐富，多吃水果有益健康。但有的人就是不愛吃水果，但卻喜歡水果乾的味道，那麼水果乾有營養嗎？
蜜餞不是水果乾。蜜餞在製作過程中不僅進行了乾燥處理，而且加了糖，甚至油、鹽、甜味劑等調味品，果脯也屬於蜜餞一類。這種加工方式不僅損失了水果本身的營養素，過多的調味品還會使其健康價值大打折扣。
