前幾天買了一個榴蓮，還剩了一半沒有吃完，就直接放在冷凍櫃裏了，請問一般榴蓮放冷凍能保存幾個月呢？
半個月到一個月不等。
榴蓮是一種糖分含量很高的水果，在合適的溫度條件下很容易滋生細菌而變質，而冷凍層溫度比較低，可以幫助抑制細菌的繁殖，延長榴蓮的保存時間，一般情況下，將榴蓮放入冷凍保存可以放半個月到一個月不等，但是榴蓮放的時間越久，其營養流失的越多，因此建議最好儘早食用。
榴蓮中含有多種營養成分，如：蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物、礦物質等，在放冷凍保存的過程中，其他營養物質一般不會有太多變化，但是一些抗氧化性很強的維生素會慢慢流失，放的時間越長，營養越差。
榴蓮有一股很濃烈的香味，在剛打開的時候香味是最濃郁的，而放冷凍保存的過程中，其芳香成分會慢慢揮發，導致香味降低。
榴蓮口感綿軟香甜，而冷凍之後，榴蓮中生成的冰晶會破壞榴蓮中的組織細胞，解凍之後榴蓮口感會變得更軟，類似冰淇淋的味道。
步驟：
1、將榴蓮肉剝出來，去除榴蓮的果殼。
2、如果想更方便食用的話，可以再將其果核挖出來。
3、然後再將榴蓮肉裝入保鮮盒中。
4、直接放在冷凍室保存即可。
一般建議冷藏更好。
榴蓮是一種常見的熱帶水果，很容易滋生細菌而腐爛變質，冷藏和冷凍是最常見的保存方法，一般如果是短時間內保存的話，建議冷藏存放會更好，因爲這樣可以最大程度的保留榴蓮的營養及口感。
不過，若是短時間內都吃不完的話，那麼就只能放冷凍保存了。
如果是還沒有打開的榴蓮，則可以將其放入乾淨的紙箱中，然後直接放在陰涼通風的地方，一般這樣可以保存3-4天。
如果是已經打開的榴蓮或者是榴蓮果肉，則可以用保鮮膜包好或者裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏室保存，一般可以存放一週左右。
