中午去市場看見好多人再買打折榴蓮，想着家裏小孩喜歡吃，就買了一個回家，而新鮮榴蓮要冷凍還是冷藏呢？榴蓮冷凍多少度合適呢？下面一起看下吧。
看個人選擇。
榴蓮存放在冷藏還是冷凍都是可以的，因爲兩者都屬於低溫條件，能夠延緩細菌等有害物質的滋生，對於食材的保存時間有所延長，而具體選擇哪種存放方式看個人選擇，因爲兩者存放的口感和味道有所不同，冷藏之後的新鮮榴蓮是軟糯、粘稠感，而冷凍之後的榴蓮是冰激凌口感，有夏天的清爽。
另外，無論存放在哪種條件下，時間都不宜過長，以免出現腐爛、異味、酒精味等變質情況，對食用口感和價值造成影響。
一般建議在-18-15攝氏度。
將榴蓮存放在冷凍區，是保存榴蓮時間最長的一種方式，但是在冷凍箱存放時，需要注意溫度，以免溫度過高縮短存放時間，而過低會使榴蓮承受不住低溫，出現凍壞等情況，一般建議冷凍溫度在-18-25攝氏度之間爲好，這樣的情況下，將榴蓮密封存放可保存2-6個月。
可以。
榴蓮這種水果除了果肉可以食用之外，其果肉外包裹的白瓤也是可以吃的，且其中含有維生素、礦物質以及微量元素等營養成分，口感軟糯、粘稠，當然，在保存方面，其也是可以存放在冰箱冷凍區的，既可以保證質量，又可以保持香味，只是時間不宜過長，畢竟冷凍區不能完全抑制細菌等有害物質滋生，一般可存放15天左右，儘早的用來燉湯或做甜品等等，口感和營養都是較爲上乘的。
一般並不建議食用。
雖然冷凍箱能夠在一定程度上抑制細菌的生長和繁殖，但是5個月時間較長，榴蓮的口感會變差，還會流失大量營養成分，比如：維生素、蛋白質、脂肪等等，其次冰箱冷凍榴蓮時間一般在1-2個月爲好，5個月的冷凍榴蓮可能已經出現了異味、腐爛等變質情況，因此榴蓮冷凍5個月是不建議食用的。
