牛奶是我們經常喝的飲品，也是重要的營養來源，柿子是秋冬季節的應季水果，味道甘甜，有較高的營養價值，所以很多人都會買來吃。牛奶和柿子各有一些食用注意事項，那麼喝完牛奶可以吃柿子嗎？
喝完牛奶建議不要立即吃柿子。
柿子雖然營養豐富，但是含有大量的鞣酸類物質，這些物質進入人體後會和牛奶中的優質蛋白質生成不容易消化的凝塊，嚴重者會在體內形成胃石症，會刺激胃腸道，引起胃痛等不適。
而且由於牛奶中的蛋白質不能被充分消化吸收，柿子中的營養成分也受到了影響，同時降低了牛奶和柿子的營養價值，所以喝完牛奶最好不要馬上食用柿子。
建議先觀察一段時間，如果沒有出現身體不適，此後注意飲食清淡，多喝溫水，避免再次將牛奶與柿子一起吃即可，不用過分擔心。
如果出現了胃痛、腹痛等身體不適情況，建議及時去醫院診療，切忌自行買藥服用進行止痛，以免掩蓋或是延誤病情。
建議兩者食用時間至少間隔2個小時以上。
柿子不可以空腹吃，牛奶也不建議大家空腹喝，柿子和牛奶都宜在飯後吃最合適，喝牛奶的前後2小時內不宜吃柿子，2個小時的時間足夠胃部對牛奶進行吸收消化，因此等到胃部充分吸收牛奶之後，再吃柿子就不會對身體有太大的影響了。
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，空腹時它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部疼痛、嘔吐等症狀。
因爲柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
人們經常會吃一些高蛋白的食物來補充營養，但是含高蛋白的食物在柿子鞣酸的作用下，很易凝固成塊，不僅影響食物的營養價值，還會對身體健康造成損害。
