牛奶和柿子都是我們生活中常見的食物，有些時候我們喝完牛奶，然後隨便拿個柿子吃，但是聽說牛奶和柿子不能一起吃，是真的嗎？我們喝牛奶的時候可以吃柿子嗎？
柿子和牛奶不可同時食用。
因爲柿子含有較多的果膠、單寧酸，與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。如果空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”。容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍等情況。
喝牛奶前後一小時方可吃柿子。
柿子不可以空腹吃，牛奶也不建議大家空腹喝，柿子和牛奶都宜在飯後吃最合適，吃柿子的前後一小時內不宜喝牛奶。一個小時的時候足夠胃部對牛奶吸收了，因此等到胃部吸收好了牛奶之後我們再吃柿子就不會有影響了。
若是同時吃了柿餅和牛奶，對於一些腸胃功能比較好的人來說，可能不會出現明顯的不適症狀，最多伴有輕微的腹痛、噁心等不適。
柿餅和牛奶結合產生的鞣酸蛋白絡合物是一種難以消化的物質，同時柿子中含有的草酸還會與牛奶中的鈣鎂離子發生沉澱反應，這些不利物質過多攝入有可能影響腸胃消化，出現消化不良等不適情況。
牛奶中的蛋白質單獨食用有利於補充營養增強體質;而柿餅中含有的鞣酸、草酸等成分吃了之後同樣可以促進身體健康，但是若是一起食用，會影響蛋白質、礦物質、鞣酸、草酸的吸收，因此會降低各自的營養價值。
若是短時間內吃多了柿餅和牛奶，嚴重時可能會引起腹脹、腹痛等情況，另外，若是一些本身腸胃功能不好的人在食用了柿餅和牛奶後，除了感覺肚子痛外還可能出現拉肚子等不適。
柿餅與牛奶同食，是在飲食中的一種禁忌搭配，這種進食方式容易導致出現消化不良或者出現內臟結石的可能，可以通過增加飲水量來促進腸胃動力的消化，促進其中的沉澱物排出體外，同時，多飲水也可以稀釋牛奶和柿餅成分，減少對人體的不利影響。
既然進食了容易導致消化不良的食物搭配，就需要增加運動量來促進身體的新陳代謝，讓所攝入的食物成分儘快的排出體外，一定不能在進食了柿餅和牛奶以後坐着不動，這樣會食物中不易消化的成分增強對腸胃的更多傷害。
有一些腸胃功能較弱的人們，會在進食柿餅和牛奶以後出現不同程度的腹瀉現象，如果程度嚴重的話，需要及時就醫，及時和醫生溝通具體的解決方式，來緩解腹瀉帶來的不適反應。
