牛肉是蛋白質含量較高的肉類，食用具有補脾胃、益筋骨等作用；而苦瓜味苦，性寒，具有降火解暑、養顏美容、減肥瘦身等功效；木耳軟滑，熱量低，能促進消化，預防便祕，降低血脂，不知道這三樣搭配在一起能不能同吃呢？
苦瓜味苦、無毒、性寒，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。木耳號稱是清道夫，主要含有水分、膠質、胡蘿蔔素、維生素、纖維素以及多種微量元素，食用具有調理腸胃、緩解便祕等益處，三者可放心搭配同吃，具有補脾胃、強筋骨、清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝的作用。
牛肉中蛋白質含量豐富，並且脂肪含量很低，屬於高蛋白低熱量的優質食物，但是較多的蛋白質不是很好消化，如果和富含澱粉的食物一起食用，蛋白質要在胃中被分解成短肽，而澱粉的消化需要在腸道中進行，較多的澱粉和蛋白質堆積在腸道內容易出現腹脹、腹痛等身體不適。
常見的富含澱粉的食物有：板栗、紅薯、南瓜、蓮子、芡實、綠豆、飯豆、白扁豆等。
牛肉中蛋白質含量高，蛋白質生物階較高，利於人體的消化和吸收，如果和富含鞣酸的食物一起食用，會發生絡合反應，生成的蛋白質鞣酸絡合物結構結構受到改變，消化難度增加，營養吸收不完全，會降低牛肉的營養價值，不建議在一起食用。
常見的富含鞣酸的食物有：香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、薺菜等。
牛肉雖然性平，但是烹飪的時候會加入很多性味溫熱的辛香料，加重了牛肉的燥熱之氣，食用過多本身就容易上火，如果是再食用其他的性味溫熱的食物，會加重身體的燥熱之氣導致上火，有咽喉、長痘、肺熱咳嗽之類的不適情況。
常見的性味溫熱的食物有：蝦、淡菜、石榴、荔枝、龍眼、胡椒、辣椒等。
苦瓜的味道比較苦，吃了苦瓜之後就不要再吃其他苦味食物了，否則之後嘴裏都是一股苦澀的味道，非常影響食慾和心情。
常見的苦味食物有：苦杏仁、芥蘭、苦丁茶、咖啡、啤酒、苦蕎茶、蓮子芯、中藥等。
苦瓜是性寒蔬菜，食用苦瓜增加身體中的寒涼之氣，降低燥熱之氣，有清熱降火的作用，適合上火的時候食用，吃苦瓜的時候就不要和其他寒性的食物一起大量食用了，會快速增加腸道的寒涼之氣，出現腸胃不適的情況。
寒性食物有：番石榴、柿子、秋葵、茭白、菱角、苦瓜、生藕、桑葚、螃蟹、水鴨、海藻等。
苦瓜是性寒食物，具有一定的滑利性，適當食用苦瓜對身體有好處，富含膠質的食物食用後可以滋潤腸道，但食用過多，腸道滑利性過強，影響腸道的正常功能。
富含膠質的食物：藍莓、枇杷、番石榴、桑葚、黑棗、無花果、果膠阻隔劑、蜂蜜、酸奶等。
苦瓜是性寒食物，食用苦瓜後會增加爲身體增加寒涼之氣、增加脾胃的潤滑、影響脾胃的消化功能，此時再吃一些食用難以消化的食物，消化負擔很重，有可能出現拉肚子等不適的情況。
難以消化的食物有：豬蹄、豬肥肉、豬皮、油炸食品、堅果、花生、奇亞籽、辣木籽等。
寒性食物具有滑利性，食用寒性食物可以促進排便，木耳富含膠質和粗纖維，也可以增強腸道的潤滑度，因此兩者一起食用過多，會影響腸道健康，有可能出現腸道不適的情況。
寒性食物有：楊桃、秋葵、茄子、苦瓜、菱角、柚子、蘆薈、田螺、蛤蜊、水鴨等。
木耳富含膠質，食用木耳可以滋潤腸道，促進排便，吃木耳的時候再吃富含膠質的食物，腸道潤滑度過大，可能會影響正常的腸道排便情況，不利於身體健康。
富含膠質的食物有：秋葵、山藥、木耳、桃膠、雪燕、皁角米、黑棗、無花果蜜餞等。
木耳是營養豐富的食物，適量食用可以爲身體補充鐵元素、維生素、碳水化合物等營養成分，大量食用木耳之後就不要再吃一些不易消化的食物，以免增加腸胃的消化負擔，引起腸胃不適。
不易消化的食物有：豬蹄、炸雞、炸薯條、玉米、生洋蔥、辛辣食物等。
木耳中膠質含量高，可以增加糞便體積、促進排便，吃木耳後再吃一些促進胃酸分泌的食物，會在大量的胃酸中反應生成一些不好消化的成分，增加消化負擔，影響消化能力，通常不建議一起大量食用。
促進胃酸分泌的食物有：酸棗、果丹皮、八仙果、山楂、檸檬水、蜂蜜水、百香果等。
