鮁魚的肉質緊實，口感鮮香，既可以直接烹飪食用，也可以加工做成罐頭食品食用，味道是很鮮美的，那麼鮁魚和什麼菜搭配好吃呢？
鮁魚+豆腐：豆腐作爲養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒，兩者同時食用的話還可以促進蛋白的吸收。
鮁魚+牛肝：兩者屬於相剋食物，同時食用的話容易出現消化不良的症狀，增加了腸胃的負擔，對身體不好。
鮁魚具有補氣的效果、還有一定可以緩解咳嗽的功效，所以對與治療體弱咳喘有一定療效，體弱者可以強健身體，咳喘者還可以減緩症狀。
鮁魚具有豐富礦物質元素，和大量的微生物元素，所以它具有提升我們的精氣神和防止我們的衰老等功能，經常食用的話對治療貧血、提前衰老、或者營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
鮁魚屬於發物，而發物是具有高蛋白的生物，而這些有營養的高蛋白生物，往往就是會引起痛風的病因，食用鮁魚有可能會加重病情，也有可能引起疾病的復發。
鮁魚屬於性涼的食物之一，脾胃虛寒的病患食用之後會加重病人腸胃的負擔，所以脾胃虛寒的病人應該儘量減少食用，以免病發。
做法：將兩條鮁魚去掉內臟清洗乾淨，瀝乾水分切成小段。一個西紅柿洗淨切塊，三瓣大蒜和一小塊的薑切片，一顆蔥切段後備用。番茄醬中放三湯匙清水稀釋一下，再放入兩勺糖和兩勺白醋攪拌均勻備用。鍋中放適量油燒熱後，放入魚段用小火兩面煎成焦黃色。
把煎好的魚撥到兩邊，放入蔥段、薑片和蒜片炒香。再放入西紅柿一起翻炒均勻。把番茄醬汁淋倒在鍋中，投入花椒、八角和香葉小火燉開。調入適量的鹽和雞精。小火燉煮兩三分鐘。再把食材倒入高壓鍋內膽中。再煮一個小時左右即可。
功效：鮁魚的營養豐富，含有豐富的蛋白質，少量的脂肪，碳水化合物，還有種類多樣的元素。西紅柿可以改善我們的血壓血脂，適宜於熱性病發熱，它所含有的番茄紅素能夠有效預防某些癌症，同時還具有有助消化、潤腸通便作用。
做法：將洗淨的鮁魚用料酒浸泡一小時，一整塊豆腐切成小塊，鮁魚下鍋煎至兩面金黃，砂鍋放入薑絲，水滾把煎好的鮁魚放進去煲，加入嫩豆腐中火煲汁湯汁變色給鹽，雞精，蔥花關火出鍋，撒上香菜即可。
功效：豆腐作爲養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒。鮁魚含有豐富的膳食纖維，維生素B6，維生素B12，維生素C，葉酸，胡蘿蔔素。並且鮁魚魚肉中水分含量極高，是進補身體的好食材。
