河蚌肉的肉質鮮嫩，適量的食用可以很好的補充人體所需的的蛋白質，維生素，幫助維持身體鉀鈉平衡，消除水腫，提高身體免疫力，那麼河蚌肉和什麼搭配最好呢？
河蚌+黃瓜：二者搭配有一定的清熱解毒的功效，特別適合在夏季食用，而且能夠幫助大腦的發育，有着鎮靜安神的功效，經常食用還有着強身健體的功效。
河蚌+青椒：可以增強體力，緩解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有利於腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，有效的防止便祕等症狀，還可以有效地預防貧血牙齦出血等症狀。
河蚌+大蔥：能夠補充人體所需要的維生素和營養物質，並且可以保證人體激素的正常分泌，能夠有效的壯陽補陰，對癌症還有一定的防治作用，對預防胃癌有着很好的作用，還可以促進血液循環。
河蚌+香菇：能夠補充人體所需要的維生素礦物質，能夠促進人體的生長發育和新陳代謝，能夠提高機體的免疫力，並且還可促進腸胃的蠕動，有利於對營養物質的消化和吸收。
河蚌+豆腐：有效的緩解疲勞，強健脾胃，促進腸胃的蠕動，有效地預防便祕等症狀，能夠有利於營養物質的消化和吸收。促進骨骼的生長髮育，特別適合青少年使用。
河蚌+木耳：有着一定的美容養顏的作用，能夠使我們的皮膚細膩有光澤，還能有效的降低血壓，特別適合中老年人食用。可以排除體內的有害物質，有利於人體的健康，對癌症有着一定的防治作用。
河蚌+香菜：能夠促進腸胃的蠕動，有利於預防消化不良等症狀，還能夠增加食慾，有利於對營養物質的消化和吸收，並且可以有效的降低血壓，預防流行性感冒。
河蚌+紫蘇：對孕婦來說，紫蘇是一種很好安胎的食材。它能夠祛除體內的寒氣，還能幫助腸胃的正常蠕動，有利於人體對營養物質的消化和吸收，促進人體生長髮育和新陳代謝。
河蚌+火腿：能夠補充所需要的氨基酸和營養物質，還能夠去除疾病，滋補身體。能夠促進腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收。
河蚌+啤酒：一起吃會引起人體中毒，甚至有生命危險，日常生活中應儘量避免搭配食用。
河蚌+香瓜，會引起腹瀉或食物中毒。不利於腸胃的正常蠕動。日常生活中應儘量避免搭配食用。
河蚌肉中含有豐富的鈣質，鈣能夠增加眼球壁的彈力，能夠有效的預防近視等的產生。
河蚌所含有的某種物質能夠有效的解除乙醇的毒性，能夠幫助人體解酒，並且能夠這久後迅速的排泄，幫助體內酒精的排出。還能夠有效的緩解人體對酒精的吸收，保護我們的胃黏膜。
河蚌肉中含有豐富的鈣質，能夠促進骨骼發育，還能夠調節心率，降低血管的通透性。特別適合在日常生活中食用。
河蚌中含有豐富的蛋白質，能夠補充人體所需要的營養物質和維生素，而且河蚌肉能夠維持鉀鈉平衡，能夠有效的消除水腫，還能提高人體的免疫力。
做法：鍋裏適量的水加入一小盒濃湯寶燒開。把雞蛋和切碎的河蚌攪拌均勻。加了濃湯寶的水燒開後放入攪拌好的雞蛋河蚌倒入鍋裏。接着加入幾片紫蘇煮開。
功效：河蚌中含有豐富的蛋白質，能夠補充人體所需要的營養物質和維生素，而且河蚌肉能夠維持鉀鈉平衡，能夠有效的消除水腫，還能提高人體的免疫力。
做法：河蚌記得清理乾淨，熱水燒開河蚌丟下水定型，勞出，切片。用酒，花椒，鹽，生薑，醃製10分鐘。小料放入鍋中炒出香味，記住油溫不要太高，不然要把小料炒糊。小料炒香，放入切好的河蚌片，放入耗油，十三香，美味鮮，大火爆炒，出鍋，切記時間不能太長，不然河蚌會老，
功效：河蚌中含有豐富的蛋白質，能夠補充人體所需要的營養物質和維生素，而且河蚌肉能夠維持鉀鈉平衡，能夠有效的消除水腫，還能提高人體的免疫力。
