石斑魚的肉味鮮美，營養豐富，適量的食用可以幫助強健脾胃，補虛養血，能有效預防心腦血管病，那麼石斑魚和什麼蔬菜搭配呢？
石斑魚+豆腐：有效的緩解疲勞，強健脾胃，促進腸胃的蠕動，有效地預防便祕等症狀，能夠有利於營養物質的消化和吸收。促進骨骼的生長髮育，特別適合青少年使用。
石斑魚+金針菇：能夠降低血液中的膽固醇含量，還能夠有效的緩解疲勞，並且對癌症有一定的防治作用，能夠提高人體的免疫力。
石斑魚+芹菜：能夠清理我們的腸胃，促進腸胃的蠕動，有利於對營養物質的消化和吸收。並且可以有效地降低血壓，能夠緩解貧血等症狀，還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用。
石斑魚+蔥：能夠補充人體所需要的維生素和營養物質，並且可以保證人體激素的正常分泌，能夠有效的壯陽補陰，對癌症還有一定的防治作用，對預防胃癌有着很好的作用，還可以促進血液循環。
石斑魚+青椒：可以增強體力，緩解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有利於腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，有效的防止便祕等症狀，它還可以有效地預防貧血牙齦出血等症狀。
石斑魚+香菜：能夠促進腸胃的蠕動，有利於預防消化不良等症狀，還能夠增加食慾，有利於對營養物質的消化和吸收，並且可以有效的降低血壓，預防流行性感冒。
石斑魚+土豆：能夠補充人體所需要的營養物質。有利於維持體內的酸鹼平衡，能夠減肥。並且能夠有效的延緩衰老，有着一定的美容養顏的作用。還能夠提高人體的免疫力。
石斑魚+胡蘿蔔：能夠維持人眼的正常視力，有着補肝明目的作用，還能夠治療夜盲症，能夠促進腸胃的蠕動，有利於糞便的排出，還能夠增強人體的免疫力，並且能夠有效的降低血糖，降低血脂，還能夠改善貧血等症狀。
石斑魚+棗：石斑魚和棗一起吃會引起消化不良，影響腸胃的正常功能，不利於對營養物質的消化和吸收。
做法：將去掉內臟處理乾淨的石斑魚清洗乾淨，擺放在盤中備用。剁成蓉。蔥切成蔥花備用。將蔥花和薑蓉放在一碗內，加上1小匙食鹽。倒入植物油。用筷子攪拌均勻。將攪拌好的調味料均勻的灑在魚身上。用保鮮膜將裝魚的盤子封住，不用完全封住，留一小口。放微波爐內，高火5分鐘即可享用美味的石斑魚了。
功效：能夠補充人體所需要的營養物質，特別適合身體虛弱，營養不良的人食用，還能夠有效的預防貧血，低血糖等症狀。具有豐富的維生素和礦物質，能夠提高人體的免疫力，補充人體所需要的營養物質，促進人體的生長髮育和新陳代謝，同時還能夠緩解失眠焦慮等症狀。
做法：石斑魚洗淨用廚房紙擦乾，撒點海鹽和黑胡椒粉醃10分鐘，把除檸檬汁外的所有調料放到小碗裏拌勻。平底鍋燒熱加橄欖油，把魚放進去每面煎1分半鐘。在原鍋內加入黃油，融化後加入香草末，擠上檸檬汁，把魚跟香草末拌勻在煎1-2分鐘即可。
功效：能夠補充所需要的氨基酸和營養物質，還能夠去除疾病，滋補身體。能夠促進腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收。
做法：將石斑魚洗淨，加入鹽、料酒、薑絲、花椒醃製一小時左右，蔥薑蒜切絲待用。鍋內放適量油，燒至九成熱滑入石斑魚。文火煎燒。兩面煎燒至微黃色。放入乾花椒、乾紅辣椒、蔥薑蒜、糖、香醋、生抽醬油、胡椒粉。燒煮一會入味，再加入清水中火燜燒待收湯時放少許鹽。裝盤，撒上青紅椒絲即可。
功效：能夠降低血液中的膽固醇含量，還能夠有效的緩解疲勞，並且對癌症有一定的防治作用，能夠提高人體的免疫力。
石斑魚中含有的蛋白質是優質蛋白質，人體吸收率非常高，能夠促進腸胃的蠕動，有利於預防消化不良等症狀，還能夠增加食慾，也有利於人體對營養的吸收。
能夠有效的緩解衰老，抗氧化，對於愛美的女性來說，魚肉是一種不可多得的美容佳品。
石斑魚含高蛋白、低膽固醇，能夠軟化血管，有效的預防動脈硬化。還能夠有效的預防貧血，低血糖等症狀。
石斑魚具有豐富的維生素和礦物質，能夠提高人體的免疫力，補充人體所需要的營養物質，促進人體的生長髮育和新陳代謝，同時還能夠緩解失眠焦慮等症狀。
