昨天在家閒得無聊，自己學着做了幾個鮮肉月餅，幾天一次吃不了那麼多，想問一下熟的鮮肉月餅隔夜如何加熱？鮮肉月餅能吃涼的嗎？
1、微波爐加熱
這種方法很簡單，但不能還原月餅原先的味道，因爲外面的麪皮會變軟。並不推薦。微波爐加熱的原理是從內向外加熱，在月餅皮還沒有熱的時候，肉餡當然先收縮變硬成了肉圓。
2、平底鍋加熱
鮮肉月餅買來保存在冰箱冷藏室，吃的時候拿出來放到平底鍋。開小火，蓋上鍋蓋，定時10分鐘。大約5分鐘的時候翻一次身，再蓋上鍋蓋。十分鐘後開蓋，月餅出鍋。
能吃，但是不好吃，最好是加熱一下。
因爲是肉餡兒的，口感上會差很多。不同於廣式月餅，鮮肉月餅更多的是肉餡兒的味道，涼了吃就感受不到肉味兒了。
鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統特色小吃。蘇式月餅的一種，中秋節節令食品。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏着幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
鮮肉月餅中的鮮肉容易變質，一般生產廠家給的鮮肉月餅保質期爲1-5天的都有。如果是常溫下保存鮮肉月餅，只能放一天，最好是當天吃完，但是鮮肉月餅保存在冰箱內，它的保質期可以延長一段時間。因爲冰箱裏的低溫環境可以抑制細菌生長，避免鮮肉過早變質。
冷藏層的溫度比常溫的低，但是細菌仍然可能存在，只是活躍性不夠，鮮肉放置一段時間還是很容易變質，一般放在冷藏層可以保存三天左右。如果放在冷凍層，冷凍層的溫度在零度以下，極低的溫度下鮮肉的變質會減慢，可以存放半個月之久不變質。
