清明茶在清明節採摘，是一年中綠茶品質最佳的時節，此時的茶葉最爲清香好喝，但放久了的清明茶爲什麼不香了呢？這要怎麼處理回香呢？
清明茶一年只採一次，製成的茶葉是黑色的，只要存儲得當，其茶香味道會越來越濃，如果清明茶放久了不香了，可能是因爲空氣潮溼，導致茶葉受潮，發生味道改變，建議將茶葉重新烘乾，然後繼續放到乾淨乾燥的紫砂罐進行存儲，避免茶葉串味變質。
春季雨水多，剛摘烘乾得到的清明茶茶香四溢，但在雨天泡茶其香味會沒有晴朗天氣來的香，這是因爲下雨天不僅潮溼，而且地面氣壓會變低，導致我們對茶的滋味感覺出現了不同，會覺得泡出來的茶口感偏淡，苦澀易顯，建議選擇在晴朗的天氣下，空氣相對乾燥的環境給茶葉增香。
茶葉聞着香，但泡出來不香，可能跟水質、水溫、注水的方式以及用蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等有關係，這些都會影響茶葉的香氣，建議用紫砂壺沖泡，保證持續滾燙的水溫，其次溫杯後應儘快沖泡，每道茶水出湯的前後時間不宜間隔過長，避免蓋碗的茶葉溫度過低，這樣才能最大限度的發揮茶香。另外在注水方面要講究“香靠衝，湯靠吊。”用懸壺高衝的方法注水，可以很大程度讓茶葉散發出香氣。
要倒掉。
第一遍泡茶的水，稱之爲洗茶，這一步可以去除茶葉上的黴菌塵垢，並不存在浪費茶湯的行爲，是爲了能夠喝到更衛生的茶湯，需要倒掉再喝，而且第一泡茶湯還有醒茶的作用，有利於激發後期茶湯的滋味和茶香。
1、剛炒制好的清明茶最好不要馬上喝，新茶要先放上一到兩個星期，味道會更香。
2、清明茶比較細嫩，一般以80度左右的水沖泡爲宜，水溫過高會將裏面的芳香物質、營養成分破壞掉。
3、選擇玻璃杯沖泡，可以保證湯色好看，香氣馥郁，便於觀茶和品茶。
4、茶水比維持在1:50的比例，投茶量一般爲綠茶3克，紅茶4克。
5、嬌嫩的清明茶葉，注水時沿着邊緣注水，避免直接澆到茶表面。
6、建議用桶裝純淨水泡茶，不要用自來水沖泡，不僅會影響茶湯，還會影響茶香。
看茶葉品種和保存方式。
清明茶有綠茶和紅茶兩種，一般綠茶這種未發酵茶放置半個月或一個月之後飲用爲佳，最多可以放一年左右，紅茶這種全發酵茶，保質期比較長，最多可以放三年左右，但需要按照正確方法進行保存，否則會降低茶葉的保質期限。不過清明茶放久了可能表面會出現一層白色，千萬別當是茶葉發黴，把茶葉給扔了，這是清明茶的特色，這樣的纔是珍品。
