鴨肉是一種營養具有較高的肉類，適量食用對人體的健康具有一定的好處，生活中經常被人們用來煲湯喝，那麼鴨肉和什麼煲湯好？鴨肉怎樣煲湯好吃？
材料：鴨肉、香芋、生薑、食鹽、清水。
做法：
1、先將鴨肉細心鉗淨皮毛，斬成小方塊。
2、香芋去皮，也切成方塊形狀。
3、然後油鍋燒熱，倒入生薑片，爆香。
4、之後加入鴨塊，不停翻炒五分鐘，至肉色略顯金黃顏色。
5、金黃之後在鍋中加入大碗清水，水量需沒過鴨肉表面，大火燒開。
6、鍋中湯水開後，改爲中小火，燜三十分鐘。
7、待當鍋中湯水逐漸收幹，約還剩下一半湯汁的時候，加入香芋塊，以及適量精鹽，攪拌均勻即可。
材料：山藥、鴨肉、食鹽、油、雞精、蔥蒜、料酒。
做法：
1、山藥去皮切塊，烤鴨肉切塊，蟲草花洗淨，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山藥、蟲草花、烤鴨肉片刻。
3、放3碗水和料酒，燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
材料：鴨肉、冬瓜、胡蘿蔔、薑片、醬油、大蒜、食鹽、雞精。
做法：
1、把光鴨肉清洗乾淨後斬件，涼水放入鍋裏。
2、加幾片薑片、蔥苗煮開並不斷把水面的血沫浮物去掉。
3、然後把冬瓜、胡蘿蔔鴿子洗淨切塊。
4、之後另外一個爐頭燒一鍋開水，把準備好的光鴨肉倒入，中火繼續煮30分鐘。
5、30分鐘後加入冬瓜、胡蘿蔔繼續中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛。
6、最後根據個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可。
材料：鴨肉、酸菜、食鹽、料酒。
做法：
1、先將鴨肉洗淨切好，焯水備用。
2、將酸菜洗淨切段.
3、然後將鴨肉放入鍋中，加適量水大火煮開。
4、煮開之後轉小火慢煮約1小時左右。
6、之後加酸菜續煮30分鐘左右。
7、最後加適量食鹽以及料酒進行調味即可。
材料：鴨肉、紅棗、枸杞、生薑、食鹽、味精。
做法：
1、先將鴨肉洗淨切塊，焯水備用。
2、生薑洗淨切片，紅棗枸杞用水衝一遍。
3、鴨腿、涼水同時放入砂鍋中燒開。
4、然後用勺子撇淨浮沬，放入大棗，構杞、沙蔘，蔥姜、花椒粒大火燒開。
5、大火燒開之後轉小火慢燉至爛。
6、最後加入適量放鹽，味精調味即可。
