葛根粉是一種非常滋養身體的營養品，常吃具有美容養顏、調節內分泌、提高身體抵抗力等功效，但具體什麼時候吃效果更好呢？
飯後1-2小時吃效果好。
葛根粉味甘、性涼，含有碳水化合物、植物蛋白、黃酮類物質多種維生素和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質營養成分，如果飯前食用的話，其寒涼的質地容易刺激腸胃，引起腸胃不適，建議飯後吃，但也不要飯後立馬吃，否則剛吃完飯就吃葛根粉容易增加熱量攝入，長期可導致肥胖，而且吸收也不好，最好是飯後1-2小時吃。
上午10點左右吃最好。
一方面人在早上階段，其腸胃消化能力最強，吃進去的食物營養容易被身體吸收，此時吃葛粉吸收效果好；另一方面此時離吃早餐已經有一段時間了，會產生部分飢餓感，工作有些力不從心，吃葛粉可補充能量，恢復精力，提高工作效率。
適合。
臉上、背上長痘痘可由內熱上火或內分泌失調引起，而葛根粉性質寒涼，食用可清熱降火，同時含有豐富的黃酮類成分，可以幫助調節人體內分泌功能，促進體內血液循環，加快人體的新陳代謝能力，從而改善長痘長斑，幫助面部肌膚潤滑光澤，因此長痘的人平時可適量食用葛根粉，一般一天服用量在20克左右爲宜。
不能。
腸胃受到損傷，需要通過外科手術的方式來進行修復的治療，然後再配合吃一些保護胃黏膜，抑制胃酸分泌的藥物才行，而日常飲食當中辛辣刺激性食物，生冷硬的食物，都會給胃黏膜造成傷害，引發胃痛等胃部不適，葛根粉並不具有減少胃酸分泌的作用，加上其性質寒涼可能還會刺激腸胃，進一步加重病情，因此對於腸胃有疾病的人羣來說是不宜吃葛根粉的。
葛根粉偏涼性，氣虛胃寒者服用可能易刺激腸胃，引起腸胃不適，可能會引發或加重原本便溏、腹瀉、腸胃不適等症狀。
葛根粉性涼，孕婦體質特殊，服食過多的葛根粉可能引起孕婦腸胃不適，影響自身健康及胎兒的生長髮育，所以建議孕婦少吃葛根粉。
葛根粉中含有的葛根素具有降血壓、血糖的作用，低血壓、低血糖患者服食後可能會使體內血壓、血糖水平更低從而加重身體不適，所以低血壓、低血糖患者不吃葛根粉爲好。
有些過敏體質的人羣服食葛根粉後可能會出現噁心，全身瘙癢等過敏反應，若無法確定是否過敏，可先少量服食，觀察自身有無不適，若無不適，則可繼續服食。對於服用葛根粉過敏的人羣是要忌吃葛根粉的，以免誘發過敏症狀，危害健康。
