和朋友一起聚餐吃個飯，少不了來點白酒，點了酒就離不開下酒菜，常見的下酒食物就有花生米，香脆可口一口一粒，再喝些白酒入喉滋味是一絕，但據說喝白酒吃花生米從健康角度來說並不好，不知道喝白酒吃花生米對身體有什麼壞處呢？
花生是常見的榨油原材料，本身熱量就比較高，再過油炸一遍，油炸花生米的熱量就更高了，而平時喝白酒一般配的就是油炸花生米，其熱量每100克就有588大卡的熱量，而100毫升白酒的熱量一般在200-300大卡之間，兩者搭配既有酥脆香口口感，又喝酒解膩，很容易讓人吃多，長期這樣吃非常容易導致人長胖。
在有酒有花生米的搭配下，人也容易在不知不覺中喝多酒，而過量的酒精攝入，會影響腦部及神經系統，刺激胃黏膜大量分泌胃酸，導致嘔吐的發生，強烈的嘔吐還會衝擊消化道粘膜，弄不好會出現胃出血等情況，同時飲酒過多還會導致急性胰腺炎、肝炎、高血壓、冠心病等疾病的加重，因此喝白酒吃花生米要特別注意飲酒量，適可而止，一般成年男性一天飲用酒精量不超過25克爲宜。
白酒具有利尿的作用，喝多酒之後，體液會隨着尿液排出，從而導致人缺水；再加上油炸花生米是高油低水分食物，越吃口腔中的唾液會被帶走，從而出現幹口咽痛等上火的現象。
酒精入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜裏應有含蛋白質豐富的食品，如雞蛋、豆腐、雞肉、排骨、魚等等。
粗糧薯物含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結合，會減緩腸胃對酒精的吸收，另外這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。
白酒不可避免都含有微量乙醛，而乙醛是一種有毒物質，但豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，並使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。
