榴蓮是水果當中的皇后，其營養價值較高，口感甜軟，但在夏季溫度高，榴蓮保存容易後熟腐壞，不知道看起來融化了的榴蓮還能不能吃呢？
沒變質的情況下能吃。
榴蓮融化變成糊糊狀有兩種原因：一種是榴蓮比較熟的狀態下，放入冷凍層，經過一段時間的冷凍後再解凍，榴蓮會出現融化稀黏的現象，這樣的榴蓮如果聞着無異味，吃起來味道甘甜的話，是可以繼續吃的；第二種是榴蓮放置時間過久或保存不當，導致榴蓮被大量細菌滋生，出現果肉融化，腐壞變質的現象，這樣的榴蓮是不能繼續吃的，否則對健康有害。
如沒有腐壞變質的話可以吃。
越是成熟的榴蓮，其味道越濃，嘗味道滋味越是甘甜，但其中糖分含量高，容易滋生細菌等微生物，出現腐壞、發酵、變質的現象，一般聞着不帶有酒精味、榴蓮果肉不軟爛、吃起來口味甘甜的話就能吃，反之帶有發酵酒味、質地軟爛、口味發苦的變質熟榴蓮就不能吃了。
可能會食物中毒。
因爲榴蓮壞了之後，果肉中會含有大量的細菌毒素，如誤食較多的話，可能會出現細菌性食物中毒症狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等，需要即使就醫診治；但若是少許的嘗一口，人體的自我免疫力會抵抗這種毒素，一般抵抗力較好的人羣，不會有什麼不適，但要注意多喝水，促進壞榴蓮的代謝，以幫助從體內儘快排出。
購買榴蓮碰到開口很大，表皮很黃，甚至帶有發黑的部分，就絕對不要購買了，很可能榴蓮果肉已經腐壞變質了。
買回來的榴蓮一次吃不完，可以用報紙將榴蓮包裹起來，放在陰涼通風的地方保存，按照榴蓮的成熟度，可以保存3到7天不等。
已經打開的榴蓮不能直接放在室溫中，需要將榴蓮裹上保鮮膜，或者是直接將榴蓮肉取出，用保鮮膜或者保鮮盒裝好，放在冷藏室低溫保存即可，可以保存1到3天，時間越長榴蓮風味越淡，口感和營養價值也會降低，還可能出現變質現象，不宜久放。
打來的榴蓮過多，在1到2天內食用不完或者需要較長時間的保存，可以將榴蓮按一次可以食用完的量用保鮮袋裝好之後放在冰箱的冷凍室中保存，可以保存很長時間，通常在20天以上，長期保存的話，芳香物質會揮發，影響口感。
榴蓮肉過多實在食用不完，如果喜歡吃榴蓮乾的話，可以將榴蓮切成合適的大小，然後用家庭烘乾機烘乾，用密封的袋子或盒子裝好，放在陰涼、乾燥處，保存時間長達45天以上。
