粥是很多人會製作的一種菜品，其中放入菜的話，也是十分好吃的，那麼菜粥放什麼菜比較好呢？
菜粥中放入什麼菜最好其實並沒有好與不好，青菜都是很好的食物，只需要根據自己的喜好來放入青菜就可以了，比較適合放入粥中的菜，如下：
菜粥放入上海青是個不錯的選擇，上海青的顏色豔麗，顏色碧綠，並且口感有一部分帶有的脆脆口感，搭配軟糯的粥一起食用，是十分好吃的。
並且上海青其中的維生素b2的含量十分豐富，具有抑制潰瘍的作用，是非常適合口腔潰瘍的患者食用的菜粥。
粥中還可以放入南瓜，南瓜也是一種營養豐富，並且味道香甜的蔬菜，和粥一起搭配的話，既好看又好吃。
南瓜中含有豐富的多糖類、類胡蘿蔔素、果膠、礦質元素、氨基酸等營養成分，適合糖尿病人以及廣大人羣食用。
菜粥做葉子的話，想讓其不發黃的話，主要是注意烹飪的時間和烹飪的方式，煮制的時候，一定要等待粥煮制好了之後，才適合下菜粥，蔬菜是非常好熟的，只要是不長時間的煮制，其一般都是可以煮製得比較翠綠的。
其次就是可以通過放入鹽和油來防止菜粥葉子出現變黃的情況，在煮制粥的時候，加入適量的鹽和油，然後再放入菜葉即可。
菜粥的熱量並不高，100g的蔬菜粥其熱量大約是在30大卡左右，是非常清淡並且熱量很低的食物。
而一份正常大小的蔬菜粥，其重量大約是350g左右，所以一份蔬菜粥的熱量大約是105大卡左右。
做法：
1、將大米徹底的清洗乾淨，將其放入砂鍋中備用。
2、然後選擇新鮮的青菜，將其徹底的清洗乾淨，將青菜切碎，備用。
3、在裝有米的砂鍋中加入適量的水，開大火煮開，之後轉小火。
4、小火熬煮大米，煮製成粥狀之後，加入適量的鹽和香油，攪拌均勻。
5、在粥中加入青菜碎，攪拌均勻等待青菜變碧綠即可。
