家裏做了一點檸檬雞爪，但是太酸了該怎麼補救呢？檸檬雞爪在做的時候需要放醋嗎？讓我們一起來看一下吧。
做出來的檸檬雞爪如果味道偏酸的話，可以將其稍微用清水衝一下，將其表面的酸性成分去除一部分，這樣就能減輕其酸味。
如果檸檬雞爪的酸味不是很重的話，可以在裏面加入適量的冰糖或者是蜂蜜，然後再重新醃製一會，這樣檸檬雞爪吃起來就不會那麼酸了。
看個人口味。
做檸檬雞爪的時候可以放醋，也可以選擇不放醋。放醋的話可以使雞爪的肉質得到軟化，這樣做好的檸檬雞爪會更加的入味。並且醋還能增添檸檬雞爪的香味和口感，並且還能延長檸檬雞爪的保存時間。
但如果是不喜歡吃醋的人，在做檸檬雞爪的時候也可以選擇不加醋。
檸檬中含有一定的苦素，檸檬雞爪醃製的時候會需要許多檸檬。但檸檬浸泡太久的話，其中的這些苦素就會釋放出來，這樣就會使得檸檬雞爪吃起來有一股苦味。如果做好的檸檬雞爪有苦味的話，建議可以加一點冰糖或蜂蜜中和一下口感。
做好的檸檬雞爪發苦的話，還有一種可能就是使用了不新鮮的或者是已經變質了的食材，這些變質的食材一醃製的話就會容易產生異味使得檸檬雞爪變苦。
檸檬籽是檸檬中味道最苦的部分，建議在做檸檬雞爪時先將檸檬籽給去掉然後再進行醃製，這樣做出來的檸檬雞爪就不會那麼苦了。
爲了健康和成品口感考慮，做檸檬雞爪時一定要使用新鮮的食材，這樣做出來的檸檬雞爪會更加的衛生健康，且口感也會更好。
