今天買了一些板栗，然後發現有些板栗已經變質了，不能再吃，但很好奇變質的板栗是什麼樣的，那麼板栗變質是什麼味道？板栗有酒味煮熟了還能吃嗎？
板栗是生活中常見的食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，既可以熟吃，也可以進行生吃，一般熟吃的板栗口感香郁，生吃的板栗口感甘甜。
但一旦板栗變質之後，就會滋生大量的細菌以及微生物，導致吃起來的板栗發苦、發澀或者是具有酸味，從而對人體的健康造成傷害。
不建議吃。
仔細觀察會發現正常情況下板栗是不會出現酒味的，之後一種情況，那麼就是板栗存放的時間比較長，其中的碳水化合物在發酵菌的作用下，發生反應轉化成爲酒精導致的，這種情況下的板栗基本已經發生了變質，食用之後容易對人體的健康造成傷害，是不建議吃的。
主要有以下注意事項：
一般質量好的板栗色澤比較均勻，呈現出深棕色或者褐色的，並且具有光澤，要是板栗表面出現了發黑或者長有白毛以及變成其他顏色，那麼這都是板栗發黴變質的症狀，這時候需要仔細觀察板栗，要是板栗具有蟲眼或者是已經具有黴味，那麼就建議扔掉，避免食用之後對人體的健康造成威脅。
板栗和其他食物一樣，一旦變質之後對人體的威脅是比較大的，因爲變質的板栗會滋生大量的細菌以及微生物，食用之後不僅會加重人體的胃腸道負擔，刺激人體胃腸粘膜，還可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，不利於人體的健康。
嚴重的時候還可能會導致人體出現食物中毒的情況，損傷人體的肝臟功能，對人體的生命造成威脅。
根據實際情況而定。
雖說變質的板栗對人體健康具有很多危害，但要是自身的體質比較好，消化比較快，食用少量的變質板栗而自身身體沒有不適反應時，那麼是不需要太過於擔心的，多吃一些促進消化的食物將其排出即可。
但要是吃了變質的板栗之後，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成了明顯的不適，那麼建議及時去醫院就醫，避免耽誤病情。
