茭白是一種美味的蔬菜，很多人喜歡吃，那麼茭白裏面有黑點是什麼原因？茭白切開裏面有黑點能吃嗎？
主要考慮是存放太長時間引起的。
茭白是喬本目禾本科植物，多年生淺水草本植物，味甘性寒，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎。
一般正常下的茭白是不會出現發黑的情況的，要是裏面出現了黑點，那麼多半是保存的時間過長，滋生一種叫菰黑粉菌的真菌引起的，這種物質會感染茭白，並且不斷滋生出吲哚乙酸，導致茭白的莖不斷生長膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，從而形成黑色袍子，也就是人們見到的黑點。
根據實際情況而定。
一般要是茭白是由於體內的菰黑粉菌孢子引起的，那麼這種物質對人體的健康是沒有傷害的，不需要擔心，可以正常進行食用，並不會對人體的健康造成威脅。
但要是茭白髮黑是由於發黴，滋生了大量的細菌以及微生物導致的，那麼這樣的茭白不建議再食用，否則容易加重人體的胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
綜上所述可知導致茭白髮黑的原因是比較多的，一般情況下只要不是發黴變質導致的發黑，那麼都是可以適量進行食用的，並不會對人體的健康造成威脅。
但要是不小心吃了發黴變質的茭白，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，並且情況還在不斷加重，那麼這種情況下建議及時去醫院，避免耽誤病情對人體的健康造成傷害。
需要。
茭白中含有一定量的草酸，不進行焯水直接食用，那麼很容易導致這些物質在人體腸胃中與鈣元素結合，這樣就很容易加重人體的胃腸道負擔，可能會導致人體出現結石，所以爲了自身的健康，茭白食用的時候建議先進行焯水。
一般將茭白買回家或者纔回家之後，可以選擇直接用手撥，用手剝皮的話也是非常簡單的，把茭白拿在手中，然後順着它的縫隙，一層一層的將皮剝掉就可以了，不要不亂扯，一般不會傷害人體手部的。
處理直接用手剝之外，還可以用刀來切開茭白，具體做法就是把茭白橫放在刀板上，然後把一頭一尾切掉，然後順着邊緣把它一層一層的削掉就可以了，這種方法比較快和方便。
