冰糖綠豆湯是生活中常見的一種湯品，其中的營養價值以及食用價值比較高，那麼冰糖綠豆湯的功效與作用？冰糖綠豆湯的食用方式和注意事項？
冰糖綠豆湯具有熱解毒作用，可以清除人體的燥熱，促進體內毒素的代謝，對於上火、痘疹、癤腫、瘡瘍腫毒等症都具有一定的輔助治療作用，但是綠豆湯的清熱之力主要是在於皮，想要達到較好的清熱效果，那麼不要煮太久，久煮會影響其療效，待湯色碧綠時即可盛出。
冰糖綠豆湯中含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成份，味甘性涼，具有很好的防暑解暑、清熱除煩的作用，夏天食用可以幫助清除體內的熱毒，防止和改善中暑症狀，是夏季的防暑佳品。
綠豆湯可以起到排出體內毒素，消炎潤肺的作用，因爲冰糖味甘性平，入肺經，具有養陰潤肺、生津止渴等多種功效，喝冰糖綠豆湯對於肺燥咳嗽、乾咳無痰、痰中帶血、咽乾口燥等症狀均具有較好的緩解作用。
冰糖綠豆湯中含有豐富的微量元素、碳水化合物等成分，具有一定的利水消腫的功效，可以有助於排出體內多餘的水分，對於身體浮腫、溼氣重、水腫型肥胖等症具有一定的輔助治療作用。
冰糖紅豆湯中含有豐富水分、維生素、礦物質等多種營養成分，可以幫助補充皮膚中的水分，可以強化皮膚的水分保溼能力，經常食用可以使皮膚潤澤光滑，有彈力；另外，冰糖綠豆湯還可以促進人體的新陳代謝，減少色素沉着，所以它可以起到較好的美容養顏功效。
先準備適量綠豆、冰糖、清水；將綠豆淘洗乾淨後放入水中浸泡2-3小時；然後連水一起倒入鍋中，再加入適量清水；之後開大火煮沸，然後轉中小火繼續熬煮至綠豆開火；最後將冰糖放入，加蓋燜5-10分鐘即可盛出食用。
適宜人羣：陰虛火旺者。
禁忌人羣：脾胃爲虛寒以及腸胃不好者慎食。
不宜同食：寒涼食物。
